Estrategias de marketing de Chipotle: cómo hacer que la marca sea más que burritos

Parece que muchas marcas eligen a los millennials como su codiciado mercado objetivo, pero algunas llegan al grupo demográfico mejor que otras. Un ejemplo típico en este escenario es Chipotle Mexican Grill.

Chipotle es una de las marcas más conocidas que tiene un gran número de fieles seguidores millennials. Sus fanáticos incluso los llaman por el adorable apodo de "Chipotbae", que es una combinación de Chipotle y "bae" (antes que nadie). La gente incluso ha pagado una cantidad real de dinero para anunciar su amor por Chipotle en su ropa . ¡Sé que es difícil superar eso!

Chipotle ha extendido ampliamente una reverencia cultural entre los millennials tan fuerte que incluso si piensas que sus burritos están sobrevalorados, nunca te atreverías a decir eso frente a tus compañeros. La gente piensa que es 'genial' amar a Chipotle, twittear sobre esta marca y esperar media hora en una fila para obtenerla. La marca de comida rápida ha dominado la receta de sus burritos, pero también ha encontrado la fórmula perfecta para el estrellato de la marca.

Podría preguntarse, ¿por qué Chipotle puede alcanzar esa popularidad y éxito ? ¿Cuáles son sus estrategias de marketing y cómo las ponen en práctica?

En esta guía, encontrará respuestas a las preguntas anteriores.

¡Exploremos ahora mismo!

Una visión general de Chipotle

Breve historia de Chipotle

Chipotle Mexican Grill, a menudo llamado simplemente Chipotle, es una cadena estadounidense de restaurantes informales y rápidos que sirve un menú sencillo de comida de inspiración mexicana. Su nombre proviene de chipotle, un chile picante ahumado que se usa en la cocina mexicana.

El CEO de Chipotle, Steve Ells, era un chef de formación clásica en San Francisco y estaba tratando de encontrar una manera de financiar su propio restaurante de alta cocina. Entonces, en 1993, decidió abrir una tienda de burritos en Colorado, cerca del campus de la Universidad de Denver. Desde entonces, Chipotle ha crecido a más de 2000 tiendas, que juntas atienden a más de un millón de clientes todos los días.

Desde su oferta pública inicial (IPO) en 2006, Chipotle ha crecido rápidamente y ha desarrollado una cartera de marcas subsidiarias, como ShopHouse Kitchen de inspiración asiática, Pizzeria Locale y Tasty Made, una nueva hamburguesería.

Mercado objetivo de Chipotle

El mercado objetivo ideal de Chipotle son los millennials, los estudiantes universitarios y los profesionales más jóvenes de entre 18 y 28 años . Muchas de estas personas consideran la cocina como un pasatiempo y prepararán la mayoría de sus comidas en su propia cocina, utilizando específicamente alimentos frescos y saludables. Esto se debe a una mayor conciencia sobre el cuidado de la salud en la sociedad actual.

Cuando estos clientes objetivo están presionados por el tiempo (que es algo común en esta población de personas), encontrarán otra alternativa saludable para sus comidas. Recurren a restaurantes rápidos e informales como Chipotle para comer alimentos saludables sin sacrificar tiempo.

Al centrarse en este mercado objetivo, Chipotle puede ganar clientes con su filosofía de "Comida con integridad" y atraer una enorme base de clientes leales que a menudo necesitan un bocado rápido para comer con amigos.

productos de chipotle

Quizás el factor de éxito más significativo de Chipotle son sus ingredientes, que incluyen organismos libres de OGM (organismos modificados genéticamente), aves de corral libres de jaulas, carne de res alimentada con pasto y verduras y aderezos cultivados en granjas locales. Chipotle enfatiza que siempre priorizan el uso de ingredientes frescos y saludables en sus productos.

Más que burritos, Chipotle sirve tazones de burrito, tacos, ensaladas, chips de tortilla, guacamole y una variedad de bebidas. Los clientes eligen y siguen su comida a través de una línea de ensamblaje justo en frente de ellos, lo que ayuda a asegurar la calidad de su comida. Chipotle también brinda servicios de catering además de la venta en sus restaurantes.

¿Por qué Chipotle es tan popular y exitoso?

Steve Ells solía admitir que hizo todo mal cuando abrió Chipotle: su diseño era mínimo, su comida era demasiado cara y sus porciones eran demasiado grandes. Sin embargo, veintiséis años después, su empresa tiene una capitalización de mercado de $23,23 mil millones y reportó $5,586 mil millones en ingresos en 2019.

Al hacer “mal” al combinar la comida rápida y el mundo de los restaurantes para sentarse, Steve Ells ha convertido a Chipotle en un restaurante híbrido que sirve comida deliciosa y rápida a precios razonables.

A continuación se presentan algunas de las principales razones por las que Chipotle puede volverse tan popular y exitoso.

1. Alimentos con integridad

El lema "Comida con integridad" de Chipotle se inspiró en lo que el fundador Ste Ells aprendió sobre la producción de alimentos en los Estados Unidos. Ells se compromete a servir alimentos producidos de forma ética y natural. Y en 2013, Chipotle instituyó una política libre de transgénicos para sus ingredientes.

A los clientes les encanta el hecho de que están consumiendo ingredientes frescos y saludables en sus burritos. Luego encontrarán alimentos criados naturalmente o producidos orgánicamente, en lugar de pedir comida rápida de McDonald's o Wendy's. Además, los productos naturales hacen que la comida tenga mejor sabor. Estos dos factores son tan atractivos que crean una importante base de clientes leales de Chipotle.

2. Personalización de alimentos

Tienes control total sobre la elección de tu comida al elegir los ingredientes exactos que te gustan. Puede elegir carne seguido de arroz y frijoles, y finalmente ensaladas y aderezos. El restaurante tipo cadena de montaje es rápido, sencillo y se adapta a cada cliente.

3. Sin franquicias

Chipotle se hace único al crecer sin establecer un sistema de franquicias. Aunque Chipotle podría desarrollarse más rápidamente con franquicias, correría el riesgo de perder el control sobre su cultura, proveedores y gustos.

Al administrar todas las tiendas Chipotle, la empresa puede estar segura de que, de un lugar a otro, el sabor, el precio y el diseño son idénticos. Esto también asegura y mejora la consistencia de la marca.

4. Menú pequeño

Puede pensar que esto es una desventaja, pero en realidad no lo es. Un menú más pequeño tiene tres beneficios. En primer lugar, Chipotle puede reducir los costos de manera efectiva al comprar una variedad más pequeña de suministros a granel a precios más bajos.

En segundo lugar, un menú pequeño significa un servicio rápido. En otras tiendas de comida rápida, la cocina puede confundirse con los pedidos y cometer errores. En Chipotle, el consumidor está mirando y puede señalar si el empleado se olvida de agregar algún ingrediente. Es rápido, simple y a los clientes les encanta.

Finalmente, un pequeño menú muestra rápidamente a los clientes lo que está a la venta cada vez que visitan el restaurante. Ahorraría tiempo tanto para los clientes como para los empleados cuando no necesitan explicarlo uno por uno.

5 estrategias de marketing destacadas de Chipotle

Aparte de las 4 razones principales mencionadas anteriormente, las estrategias de marketing de Chipotle han contribuido mucho a construir una imagen de marca sólida.

Hemos reunido y analizado 5 de las mejores estrategias de marketing de Chipotle en este artículo para su referencia, ¡manos a la obra!

1. Sea activo en los canales de redes sociales

La tarea principal del equipo de marketing de Chipotle es apuntar y conquistar a los millennials. Entonces, para ganar una buena reputación entre la generación joven, Chipotle no depende mucho de los medios tradicionales. En cambio, los puntos de venta de publicidad de Chipotle giran en torno a una importante presencia en línea y en las redes sociales.

Chipotle construye una imagen consistente en Facebook, Twitter, Instagram, Youtube, Pinterest y LinkedIn. Las redes sociales de Chipotle no suenan como una cadena de burritos con ingresos de 5600 millones de dólares; parece tu mejor amigo. Sus publicaciones hacen referencia a una voz millennial genuina, que incorpora el uso adecuado de la jerga más reciente de una manera inteligente y natural.

Además, la marca es verdaderamente “social” y crea un vínculo personal con sus clientes. Las estadísticas muestran que Chipotle responde al 83% de todas las publicaciones de Facebook, y esta cifra sube hasta el 90% en Twitter. Chipotle realmente entiende que cada cliente es un individuo con una personalidad detrás y trata de conocer a su cliente, se involucra con ellos en conversaciones genuinas.

En un esfuerzo por acercarse más a los clientes objetivo, Chipotle es la primera marca importante de restaurantes que se comercializa en TikTok, un canal de redes sociales relativamente nuevo y popular para los jóvenes. Chipotle creó su propio desafío de video llamado #ChipotleLidFlip , que alienta a los seguidores a tratar de voltear sus tapas sobre sus tazones de Chipotle.

La campaña atrajo 276 millones de visitas en más de 110 000 videos enviados solo en la primera semana. Chipotle también se asoció con David Dobrik, que tiene 5,8 millones de seguidores en la aplicación, para liderar la iniciativa y animar a otros usuarios a unirse a la diversión.

Después del primer éxito en TikTok, Chipotle inició diferentes desafíos, incluida la campaña #GuacDance en el Día del guacamole y la transformación #Boorito en la ocasión de Halloween, que son virales y generan una participación masiva de los usuarios de la aplicación.

Más información: ¿Puedes ganar dinero con TikTok?

2. Brilla en el marketing de contenidos

El marketing de contenido único es una excelente manera de llegar a los prospectos y brindarles algo valioso. Esto es exactamente lo que Chipotle entiende y sigue.

Su campaña única "Cultivando el pensamiento" surgió de la idea de que la compañía debería poner algo que valga la pena leer en sus vasos y bolsas de alimentos. En un movimiento inteligente, Chipotle pidió a 10 autores conocidos que escribieran historias, lo que generó muchos rumores y buena voluntad. Esta estrategia de marketing de contenido demuestra que la empresa comprende el poder de la narración y su voluntad de adoptar ideas nuevas y fuera de lo común.

Además, Chipotle ha estado ejecutando un área de contenido patrocinado "Food for Thought" dentro de The Huffington Post, dedicada a crear conciencia sobre el proceso de cultivo y preparación de alimentos. La plataforma ofrece artículos y opiniones de expertos de la industria y consumidores informados, junto con enlaces a videos y aplicaciones de Chipotle.

Por último, pero no menos importante, la marca se enfoca en crear contenido emocionante mediante el uso de música y gráficos de animación. Uno de los anuncios de marketing de contenido más notables es "Back to the Start", que cuenta la historia de un agricultor que industrializa su granja y finalmente se da cuenta de que es más feliz con técnicas agrícolas más humanas, volviendo a las viejas costumbres.

Luego, la compañía produjo un cortometraje llamado "El espantapájaros" y una serie de espectáculos original titulada "Farmed and Dangerous". Todos estos lograron una inmensa atención del público, con millones de visitas en YouTube, muchos retweets y reposts en Twitter y Facebook.

Cada pieza de contenido que crean se relaciona con su valor central de "Alimentos con integridad": hacer que los clientes piensen de dónde provienen sus alimentos y que coman de manera responsable. Es por eso que Entrepreneur.com calificó el marketing de contenido de Chipotle como "una lección de marketing sutil pero poderoso".

3. Organiza festivales y eventos

Los programas de marketing de conexión de Chipotle incluyen The Cultivate Festival, una serie de festivales en todo Estados Unidos que combinan música en vivo, demostraciones y experiencias de chefs famosos, que informan a los asistentes sobre fuentes de alimentos orgánicos y sostenibles. Este evento se lleva a cabo en varios mercados cada año desde 2011.

En 2013, el festival atrajo a 300 000 asistentes en Chicago, Denver y San Francisco. La cobertura mediática de los eventos ha promovido beneficios de percepción de marca fuertes y positivos, incluso entre los no asistentes.

4. Genere un poco de competencia

Chipotle sabe cómo crear una ventaja competitiva para vencer a la competencia por su sentido del humor y creatividad. A Chipotle se le ocurrió una forma bastante inteligente de hacer que la gente expresara su profundo amor por los burritos mediante un concurso en Twitter y Facebook. Chipotle pidió a la gente que publicara un haiku para tener la oportunidad de ganar premios. Los 20 poemas con más retuits, me gusta y compartidos ganarán una cena para dos.

Desde un concurso de haiku hasta otros minijuegos que podrían hacerte ganar cupones de Chipotle, la marca produce actividades atractivas en las que el público está dispuesto a participar por un premio que vale la pena.

5. Regala burritos gratis

Si bien muchas marcas han estado tratando de persuadir a las celebridades y personas influyentes para que hablen sobre sus productos, Chipotle ha estado utilizando una estrategia ligeramente diferente.

La marca espera que personas conocidas expresen su amor por la comida de Chipotle en privado o en público, y luego les envía una tarjeta que les da un burrito gratis por día de por vida. La compañía no pide nada a cambio, pero muchos atletas profesionales recurrieron a las redes sociales para cantar las alabanzas de la compañía después de recibir uno.

Eso es exactamente lo que la estrella del fútbol estadounidense Abby Wambach, el patinador Tony Hawk, los jugadores de la NBA Mario Chalmers y Drew Gooden, el jugador profesional de lacrosse Paul Rabi y otros atletas reciben hasta sus últimos días.

Nadie puede negar que es una estrategia tan efectiva, ya que sin intercambio monetario, los consumidores pueden creer que a estos atletas les encanta Chipotle cuando mencionan la marca. Esto funciona mucho mejor que la colocación de productos poco convincente y el respaldo de celebridades con los que los consumidores suelen ser bombardeados.

Y recientemente, en honor al Día Nacional del Burrito el 2 de abril, Chipotle regaló 100 000 burritos a los trabajadores de la salud. Quieren expresar su profunda gratitud a las personas valientes que luchan en el frente en medio del brote de COVID-19.

¿Qué puedes aprender del éxito de Chipotle?

Ahora que ha leído la eficiencia con la que la marca gestiona sus estrategias de marketing, es posible que se pregunte qué puede aprender de su experiencia. ¡Echa un vistazo a algunas formas de inspirarte para tus próximas campañas!

• Escuche a sus clientes . Su empresa puede construir la presencia de su marca a través de canales fuera de línea o presencia en las redes sociales. Sin embargo, para llegar a sus audiencias, debe escucharlas e involucrarlas. Los consumidores se sentirán valorados y apreciados cuando entiendas lo que quieren y esperan de tu marca.
• Utilice historias en su contenido . A la gente le encantan las historias. Por lo tanto, cuando usa historias en sus campañas de contenido, puede conectarse e interactuar con sus clientes.
• Deleite a los clientes con campañas frescas y creativas . Es esencial que las marcas se pongan al día con las últimas tendencias, organicen concursos y juegos creativos para mejorar el conocimiento de la marca e interactuar con el público.

Podemos aprender mucho de la historia de éxito de Chipotle, pero su fracaso también puede traernos algunas lecciones valiosas . En 2015, Chipotle se vio obligado a informar una serie de problemas de intoxicación alimentaria. Los brotes de E.coli, Salmonella y Norovirus están relacionados con la contaminación de los alimentos en la cadena de restaurantes.

Desde el comienzo del primer brote, la compañía se ha mostrado abierta y agresiva al abordarlo. Chipotle cerró las tiendas afectadas para una limpieza profunda y se movió rápidamente para implementar nuevos procedimientos de seguridad alimentaria. Incluso hicieron algo que pocos restaurantes hacen voluntariamente: cerrar todas las tiendas en los Estados Unidos el 8 de febrero, durante el almuerzo para llevar a cabo una reunión sobre seguridad alimentaria.

Al implementar acciones rápidas y efectivas, la compañía ha regresado con un aumento en las ventas y los ingresos. Sin embargo, su escándalo enseñó a las empresas a :

• Verifique con frecuencia la calidad de los productos y servicios antes de venderlos.
• Proporcionar programas internos de capacitación sobre estándares de seguridad para todos los empleados.
• Prepare un plan por adelantado para hacer frente a posibles crisis de una manera honesta y directa.

La línea de fondo

Chipotle ha estado trabajando muy duro para hacerse más visible para los clientes. A pesar de su crisis de contaminación, no podemos negar su éxito en los últimos años. La gestión eficaz asociada con estrategias de marketing dedicadas e innovadoras ha ayudado a que sus campañas despeguen.

¡A través de este artículo, esperamos que pueda aprender algunas lecciones de Chipotle, tanto de su éxito como de su fracaso, y usar lo que ha aprendido para administrar su negocio de manera más efectiva!

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