Vendasta の Song Rattanavong がデジタル マーケティング パッケージをレストランに販売する方法について語る
公開: 2022-10-04飲食業界の企業と協力する代理店やその他のデジタル専門家にとって、デジタル マーケティング パッケージの作成は、確実な成長の機会を意味します。これは、飲食店を誘致する上でレビュー、リスティング、ソーシャル メディアの重要性が高まっていることを考慮したものです。
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トリップアドバイザー・イプソスがまとめた調査によると、アメリカ人の 94% がレストラン、カフェ、パブを選ぶ際にオンラインのレビューに影響を受けていることがわかりました。 この数字は他国と同等であり、フランスは 90 パーセント、英国は 87 パーセントです。
しかし、オンラインのレビューだけが人々がどのレストランを選ぶかを決めるわけではありません。 それは彼らの支出額に影響を与えます。 たとえば、顧客からの肯定的なコメントは、平均して 18% の売上増加をもたらします。 逆に、消費者の 22% は、たった 1 件の否定的なレビューを読んだだけでは製品やサービスを購入しません (Small Business Trends)。
Vendasta のベンダー管理ディレクターである Song Rattanavong 氏は、魅力的なデジタル マーケティング パッケージを実現する重要な要素と、代理店が地元レストランの顧客のサービス要件と予算を満たすために自社のサービスをどのように位置づけて販売できるかについて語ります。
レストランの問題点を理解する
デジタル マーケティング パッケージを作成してレストランに販売するには、まずビジネス オーナーに、貴社のサービスが必要であること、または競合他社よりも優れた方法で顧客の問題点を解決できることを説得する必要があります。
レストラン、カフェ、パブがオンライン世界で好印象を与えるために直面する共通の課題を見ていきましょう。
課題 #1: 複数のリスティングの管理
今日のインターネットは都市のスプロール化に似ており、人々は情報が Google の大都市を越えて常に新しいフロンティアに広がっていることに気づきます。 この情報の民主化は消費者にとっては素晴らしいことですが、地元の事業主がウェブのさまざまな部分にわたって正確な情報を維持する必要があるという点で問題点が生じます。
「レストランは通常、ディレクトリ、ソーシャル メディア サイト、検索エンジン サイトだけでなく、業界固有のサイトにも掲載されています」とラッタナボン氏は説明します。
「これらのレストランの多くが気づいたのは、特に新型コロナウイルスと人手不足のせいで、営業時間が常に変更されており、Google、Yelp、トリップアドバイザーなどの情報を手動で更新することが悪夢になりつつあるということです。」 「現在、代理店もこれを手動で行うことを望んでいません。 したがって、レストランが 1 つの中央ポータルから複数のサイトにわたるすべての情報を管理できるようにするソリューションを導入する必要があります。」と彼は続けます。
したがって、競合他社から目立つためには、レストラン経営者が自社のリスティングデータを 1 か所から請求および管理する方法を簡素化できるソリューションを、代理店のオーナーが提案することが重要だとラタナボン氏は述べています。
課題 #2: レビューの監視と対応
レストランにとって、レビューに返信しないという選択肢はもはやありません。 しかし、それを知らない経営者もいますし、単に時間がない経営者もいます。
肯定的であれ否定的であれ、オンライン レビューを放置した場合の影響を考えてみましょう。
- 消費者の 32% は、たとえそのブランドが好きであっても、悪い経験をした後はそのブランドからの購入をやめるでしょう (PWC)。
- 顧客の 83% は、苦情に応じて解決してくれるブランドに対してより忠実だと感じることに同意しています (Khoros)。
- 41% の人がオンライン レビューに応答する企業に注目されていると感じており、このことが企業が顧客を大切にしているという肯定的な印象を生み出しています (Bazaarvoice)。
ラッタナヴォング氏も、レビューに返信しないと、特に時間をかけて建設的なフィードバックを提供した顧客の場合には、顧客の期待を遠ざける可能性があることに同意します。 そのため、代理店はレストランの顧客に対して、レビューに返信することが優れた顧客ケアの一部であり、リピート獲得や新規顧客の獲得に役立つことを教育する必要があります。
「それが肯定的なレビューの場合は、そのレビューに対して顧客に感謝したいと思うでしょう。なぜなら、レビューによって自分の売上が向上し、顧客がレストランに戻ってくるようになるからです。」と彼は言います。
同氏はさらに、「否定的なレビューに関しては、確実に返信することで、その顧客の体験を気にかけていることがわかり、より多くの顧客があなたのレストランを訪れるようになる可能性があります。」と述べています。
重要なのは、ラタナボン氏が代理店に対し、デジタル マーケティング パッケージの売り込みの一環として検索エンジン最適化 (SEO) のメリットを宣伝することを奨励していることです。
「SEOの観点から見ると、Googleは企業が顧客とどれだけ関わっているかを考慮しているため、レビューはレストランの検索順位を上げるのに役立ちます。 レビューに返信することは、そのための主な方法の 1 つです」と彼は言います。
課題 #3: ソーシャル マーケティングと新しいレビューの獲得
リスティングやレビューの管理は単純で反動的な作業であることが多いですが、レストランのデジタル戦略を管理する上で最も困難な要素はおそらくソーシャル マーケティングと顧客からのフィードバックです。
レビューは自分で書くものではありません。 レストランのオーナーは、顧客に自分の体験をオンラインの世界に伝えてもらうために（そしてより多くのレビューがより多くの顧客につながるという好循環を開始するために）、ドアを通過する適切な量のトラフィックを獲得するための支援を必要としています。
「レストランは、特に市場に新規参入したレストランの場合、ソーシャルメディアでの存在感を高め、質の高いコンテンツを投稿し、デジタル広告を使用して確実にフィードに表示されるようにすることで、顧客の目の前に立つ必要があります」とラタンヴォング氏は言う。
「しかし、彼らには、写真を撮ったり、創造的なコピーライティングを行ったり、投稿をスケジュールしたり、各プラットフォームのベスト プラクティスに従っていることを確認したりする時間がありません。 ここで、代理店はデジタル マーケティング パッケージの一部としてソーシャル マーケティングとデジタル広告計画の専門知識を実際に発揮できるのです」と Rattanavong 氏は言います。
レストラン業界向けのデジタル マーケティング パッケージを構築するにはどうすればよいですか?
デジタル マーケティング パッケージは、レストラン経営者の問題点を、シンプルかつ一元的でコスト効率の高い方法で解決することを目指す必要があります。
ビジネス オーナーが忙しい 1 日の終わりに最も必要とすることは、各レビューを監視して返信し、営業時間を更新し、ソーシャル メディアにコンテンツを投稿するために、Google、次に Yelp、次にトリップアドバイザーなどにログインすることです。 。
実際の例として、ラッタナヴォング氏は、ヴェンダスタと提携する代理店は、相互に関連する 3 つの製品で構成されるデジタル マーケティング パッケージをレストラン業界に再販売する傾向があると述べています。
- 評判管理ソフトウェア: これにより、レストランは 100 以上のサイトからの顧客フィードバックを監視して対応したり、新しいレビューごとに電子メール アラートを受信したり、競合他社に対する評価をベンチマークしたり、顧客からの全体的なセンチメントを測定したりすることができます。
- Local Citation Building : これにより、レストランはローカル ビジネス リスティングを 1 か所から取得して管理し、ワンクリックですべてのリスティング データ (営業時間や場所を含む) を更新できるようになります。
- ホワイト ラベル ソーシャル メディア マーケティング: このツールは、Facebook、Instagram、LinkedIn、Twitter などでコンテンツを計画、スケジュールし、公開して、忠実な視聴者を獲得し、構築することをすべて 1 か所から行うのに役立ちます。
同氏は、代理店がこれらのデジタル マーケティング パッケージを、レストランのオンライン プレゼンス強化を支援するために設計された「基本ソリューション」の一部として売り込んでいると説明します。
「実際に重要なのは、電話を鳴らしてドアをスイングさせることです。 これらのソリューションをデジタル マーケティング パッケージとして構築し、検索ランクの向上を支援し、結果として来店者数と Web トラフィックを増加させます。 それが代理店がそれを位置づける方法です」と彼は言います。
デジタル マーケティング パッケージの価格はどのように設定すべきですか?
ビジネスオーナーはオンラインでのプレゼンスが重要である理由を現実に理解していることが多いため、デジタル マーケティング パッケージの提案と販売は多くの場合簡単です。
代理店にとってより難しいのは、地元のビジネスオーナーの要件と予算を満たすために、提供するサービスをどのように調整して価格設定するかです。
Rattanavong 氏は、デジタル マーケティング パッケージは以下の 3 つの方法で構築できると示唆しています。
パッケージ #1: 自分で作る (DIY)
すべてのサービス提供の中で最もシンプルでロータッチな DIY では、代理店が基本的なソリューション (評判管理、リスティング ビルダー、ソーシャル マーケティング) をクライアントに再販売し、その最適な使用方法を教育し、一回限りのセットアップを行うだけです。応答テンプレートを使用し、レストランは独自のデバイスに任せます。
Vendasta のパートナーは通常、DIY パッケージの価格を月額 99 ～ 199 ドルとし、約 50% の利益率を獲得することを目指しています。
「これはビジネスオーナーにとって手頃な価格であり、レビューへの返信やソーシャル投稿の作成などの追加の作業は必要ありません」とラタナボン氏は言います。
パッケージ #2: Do-it-with-me (DIWM)
DIWM では、代理店がレストランの実際の作業負荷の一部を処理します。 これには以下が含まれる場合があります。
- クライアントに代わってレビューに返信する
- 物件情報の更新
- クライアントが作成したコンテンツを Facebook および Instagram に投稿する
代理店の担当者がこれらの作業を行う必要があるため、料金が高くなります。 通常、Vendasta のパートナーは DIWM に対して月額最低 499 ドルを請求し、50% 以上のマージンを目指しています。
「DIWM の利点は、それほど労働集約的ではないことですが、作業の一部を自分たちで行うため、代理店の収益と利益が増加する可能性があることです」とラッタナボン氏は言います。
パッケージ #3: 自分でやる (DIFM)
DIFM は、レストランのあらゆるデジタル マーケティング タスクの処理を必要とするため、最も収益が高く、最も労力がかかるデジタル マーケティング パッケージです。
このサービスには、次のような複雑なタスクが含まれる場合があります。
- クライアントと協力して総合的なデジタル マーケティング戦略を作成し、継続的に改善する
- 写真やビデオを撮影し、レストランの提供内容に関するコピーを作成する
- ソーシャルメディアに毎週投稿するペースを作る
- デジタル広告予算の管理
- 掲載するビジネス リスティング ウェブサイトを見つける
- 顧客にさらにレビューを投稿してもらうためのアイデアを考える
「DIFM は最高の収益の可能性を提供しますが、代理店は 1 人のクライアントにこのレベルのサービスを提供する時間と能力があるかどうかを慎重に検討する必要があります」とラッタナボン氏は言います。
「仕事を遂行する能力はありますか？ コンテンツクリエイターはいますか? 彼らを雇用するか、信頼できる人にその仕事を委託することはできますか? マーケティング戦略に関してクライアントと積極的に関わる時間はありますか?」
肝心なのは、それを提案するなら、それを実現できるかどうかを確認することです。
デジタル マーケティング パッケージをレストランに販売するための 3 つのヒント
レストラン業界は、多くのレストラン、カフェ、パブがあり、多くの場合、経営者は独自のデジタル マーケティングを管理する時間がないため、代理店にとってターゲットとする魅力的なニッチ市場です。
この点に関して、ラタナボン氏は、代理店が評判を高め、食品業界全体で顧客ベースを拡大するのに役立つ次のヒントを提供しています（そして、その素晴らしい経常収益を当然のことと考えないでください）。
ヒント #1: 業界に精通したスペシャリストを雇う
デジタル マーケティング パッケージをレストランの顧客に販売する最も簡単な方法の 1 つは、食品業界で働いたことがあり、その課題を理解している営業チームを雇用することです。
「特定の業種に特化することに決めた場合は、レストランの運営方法を理解し、営業上の会話で経営者と共感できる専門家を雇ってください」と彼は言います。
「業界と同じ業界の顧客に精通したスタッフがいる場合は、セールス メッセージを拡張したり、レビューへの返信やソーシャル投稿などのタスクを同様に配置および調整したりすることができます。 そうすることで、クライアントの管理をより効率的に行うことができます」と彼は続けます。
ヒント #2: 定期的にコミュニケーションをとり、パフォーマンスの最新情報を提供する
レストランも庭園と同様、定期的な手入れと水やりが必要です。
たとえ DIY パッケージのような単純なものを販売したとしても、デジタル マーケティング パッケージを販売し、お金を請求した後は何もしない代理店にはならないでください。
クライアントがマーケティング費用から得ている価値を理解するために追いかける必要がある代理店になってはいけません。
「クライアントとの定期的な通話を設定して、クライアントのことを常に念頭に置いてください」とラッタナボン氏は提案します。
「あなたが彼らのために行っている仕事を彼らに見せてください。 DIWM または DIFM パッケージを提供した場合は、500 件のレビューに返信し、50 件のソーシャル投稿を公開し、10 の新しい Web サイトにレストランを掲載したことを示してください。」
重要なのは、エグゼクティブ レポートのようなツールを自動化してクライアントに毎月送信し、オンライン プレゼンス、評価、レビューの量などの改善に関するパフォーマンスの実証レポートを提供できることです。
ヒント #3: アップセルの準備をする
あなたがクライアントのために良い仕事をし、デジタル マーケティング パッケージやアイデアに積極的に取り組み、仕事の投資収益率を定期的に証明しているのであれば、クライアントがあなたとの関係を深めたい（そしてあなたを紹介したい）と思うのは当然のことです。他の人に）。
デジタル マーケティング パッケージの利点は、設定したら忘れてしまうということがないことです。 彼らは進化できるのです。
クライアントは、DIY パッケージから DIWM パッケージへのアップグレードを希望する場合があります。 あるいは、基本的なソリューションの価値を理解したら、顧客にテキスト メッセージで取引を送信できるように、Web サイト サービス、デジタル広告キャンペーン、SMS ソフトウェアについて支援を求めてくるかもしれません。
「常にクライアントの一歩先を行き、将来何が必要かを考えたいと考えています。 そうすることで、追加サービスを依頼できる信頼できる地元の専門家としての地位を確固たるものにすることができます」とラッタナボン氏は言います。
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厳しい競争と注目度の高い世論に直面して、レストランのオーナーは、オンラインでの存在感を強化し、主要な Web サイトで見つけてもらい、顧客との信頼を築くために、あらゆる支援を必要としています。
Vendasta は、評判管理からリスティング ビルダー、ソーシャル マーケティングに至るまで、コミュニティでの名声を確立しようとしている地元企業向けに、カスタマイズされたシンプルで費用対効果の高いデジタル マーケティング パッケージを作成するために必要なすべての要素を代理店に提供できます。
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