So starten Sie während der COVID-19-Pandemie einen Restaurant-Lieferservice

Behördliche Ratschläge und Vorschriften zur Eindämmung der Ausbreitung von COVID-19 haben schwerwiegende negative Auswirkungen auf die Gastronomiebranche.

Viele US-Bundesstaaten und Bezirke forderten Restaurants auf, Essensmöglichkeiten zu schließen, während der offizielle Rat in Großbritannien während strenger Sperren lautete, dass die Menschen es vermeiden sollten, sich im Freien zu treffen.

Dies hat dazu geführt, dass die Anzahl der Menschen, die in Restaurants speisen, zurückgegangen ist. Viele Kunden des AppInstitute haben uns jedoch mitgeteilt, dass sie einen Anstieg der Zahl der Kunden sehen, die Essenslieferdienste nutzen.

Bild: Die Explosion/Unsplash

Restaurants, die einen Essenslieferdienst anbieten können, haben weiterhin Verkäufe getätigt. Die gute Nachricht ist, dass Sie selbst dann, wenn Sie derzeit keine Lieferdienste anbieten, schnell einen einrichten können, indem Sie ein paar Anpassungen an Ihrem Unternehmen vornehmen.

In diesem Artikel sehen wir uns acht Schritte an, die Sie unternehmen sollten, um einen Lieferservice für Lebensmittel zu starten, sowie drei verschiedene Plattformen, die Sie verwenden können, um Ihr neues Geschäftsvorhaben aufzubauen. Diese sind:

• Lieferaggregatoren
• Sozialen Medien
• Eine Marken-App

Jede dieser Methoden ermöglicht Ihnen einen schnellen Einstieg; Wir werden die Vor- und Nachteile der einzelnen in diesem Artikel besprechen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie einen Restaurant-Lieferservice starten sollen, sehen Sie sich die folgenden Schritte an.

Schritt 1: Recherchieren Sie den bestehenden Markt

Bevor Sie einen Restaurant-Lieferservice starten, ist es wichtig, gründliche Nachforschungen über Ihre Konkurrenten anzustellen.

Das Ziel Ihrer Recherche ist es, eine Marktlücke zu finden, die Ihr einzigartiges Restaurant füllen kann. Werfen Sie einen Blick auf das geografische Gebiet, in dem sich Ihr Restaurant befindet, und finden Sie heraus, was den Kunden in der Region entgehen könnte.

Wenn Sie beispielsweise feststellen, dass es in der Gegend bereits mehrere Restaurants gibt, die sich auf Burger spezialisiert haben, kann es schwierig sein, sich auf diesem Markt zu etablieren.

Wenn Sie jedoch feststellen, dass es in Ihrer Gegend an qualitativ hochwertigen, gesunden Speisen mangelt, ist dies eine Lücke, die Ihr Restaurant möglicherweise füllen kann.

Bild: Spencer Davis/Unsplash

Denken Sie bei der Marktforschung daran, die Preisgestaltung, Menüs und Marketingstrategien der Konkurrenz zu berücksichtigen, damit Sie Ihr Unternehmen gegenüber der Konkurrenz positiv positionieren können.

Restaurantbesitzer müssen auch überlegen, ob sie für ihren Essenslieferdienst mit Plattformen von Drittanbietern wie UberEats, Grubhub oder Postmates zusammenarbeiten möchten.

Es ist auch wichtig zu verstehen, wie viel die Partnerschaft mit diesen Plattformen Ihr Restaurant kosten könnte. Viele dieser Unternehmen erheben eine Provision, eine Listungs- und eine Liefergebühr.

Wir werden diese Drittanbieterplattformen später in diesem Artikel ausführlicher besprechen.

Schritt 2: Legen Sie Ihren Zielmarkt fest

Vergessen Sie bei der Festlegung Ihres Zielmarktes nicht Ihren bestehenden Kundenstamm.

Diese Gruppe hat bereits eine bestehende Beziehung zu Ihrem Restaurant und wäre auch an einem Essenslieferdienst interessiert.

Da Sie bereits über ein etabliertes Publikum verfügen, können Sie auch verschiedene Marktsegmente identifizieren, die Sie ansprechen möchten.

Wenn sich Ihr Restaurant in der Nähe eines Wohngebiets befindet, richten Sie sich an Familien, die an gesunden Speisen interessiert sein könnten.

Wenn sich Ihr Restaurant andererseits in der Nähe einer Studentenstadt befindet, können Sie Ihre Speisekarte anpassen, um erschwingliche Mahlzeiten anzubieten.

Schritt 3: Definieren Sie die Kosten für die Einrichtung eines Restaurantlieferdienstes

Bild: Lucian Alexe/Unsplash

Wie bei jedem Geschäftsvorhaben müssen Sie die Kosten für die Gründung eines Restaurantlieferdienstes ermitteln. Hier sind einige wichtige Kosten, die zu berücksichtigen sind:

Logistikkosten

Wenn Sie sich entscheiden, nicht mit einer Drittanbieterplattform zusammenzuarbeiten, müssen Sie erhebliches Kapital in den Kauf Ihrer eigenen Lieferdienstausrüstung investieren. Dies kann bedeuten, in ein oder zwei Motorräder oder Autos zu investieren, um das Essen zu liefern.

Alternativ können Sie die Fahrzeuge Ihrer Mitarbeiter für Lieferungen nutzen und sie für ihre Kraftstoffkosten entschädigen, bis Sie sich Ihre eigenen Markenfahrzeuge leisten können.

Software-Abonnements

Um einen Restaurant-Lieferservice zu starten, benötigen Sie Point-of-Sale (POS)-Software zur Abwicklung von Online-Zahlungen und GPS-Tracking-Systeme zur Überwachung der Lieferungen.

Viele Versionen dieser Systeme sind kostenlos erhältlich, bis Sie sich ein Upgrade auf fortschrittlichere Software leisten können.

Marketingaufwendungen

Was nützt es, einen Restaurant-Lieferservice anzubieten, wenn Sie es nicht verbreiten? Dies ist besonders wichtig, wenn es neu ist.

Um für Ihren Service zu werben, erstellen Sie einen Social-Media-Beitrag, der Ihren Lieferservice vorstellt. Sie sollten Ihrer Profilbeschreibung auch Abhol- oder Lieferanweisungen hinzufügen, um sie leicht zugänglich zu machen.

Der folgende Beitrag bewirbt effektiv den Service des Restaurants. Es zieht die Aufmerksamkeit des Kunden mit einem ansprechenden Bild seiner Lebensmittel auf sich, bietet verschiedene Liefer- oder Abholoptionen und erklärt den Kunden, wie sie eine Bestellung aufgeben können.

Schritt 4: Stellen Sie sicher, dass Sie die richtigen Lizenzen haben

Als Restaurantbesitzer sollten Sie bereits über Lebensmittel- und Geschäftsdienstleistungslizenzen für Ihr Restaurant verfügen.

Wenden Sie sich zur Sicherheit an das Gemeindeamt Ihrer Stadt, um zu erfahren, ob es andere Lizenzen oder Genehmigungen gibt, die Sie möglicherweise benötigen, um Ihren Restaurantlieferdienst zu starten.

Schritt 5: Entscheiden Sie, wie Sie Bestellungen erhalten

Der nächste Schritt bei der Einrichtung des Essenslieferdienstes Ihres Restaurants besteht darin, festzulegen, wie Sie Bestellungen von potenziellen Kunden erhalten. Hier sind ein paar verschiedene Optionen:

Drittanbieter-Lieferunternehmen

Wie bereits in diesem Artikel erwähnt, besteht der einfachste Weg, einen Lieferservice einzurichten, darin, sich bei einem Drittanbieter wie Grubhub oder UberEats anzumelden.

Diese Apps bieten Bestell-, Liefer- und Zahlungslogistik für Ihr Unternehmen. Sie können auch das bestehende Publikum der Plattform nutzen. Alles, was Ihr Restaurant tun muss, ist sich darauf zu konzentrieren, Speisen zuzubereiten und rechtzeitig zuzubereiten.

Es gibt einige Nachteile bei der Verwendung von Drittanbieter-Lieferunternehmen – der größte davon sind die Kosten.

Diese Plattformen können bis zu 30 % der Auftragssumme ausmachen, was für ein kleines Unternehmen im Laufe der Zeit einen beträchtlichen Teil ausmacht. Der genaue Betrag, den sie berechnen, hängt vom Dienst ab, und viele bieten keine Tarife online an.

Einige Restaurants mögen mit dieser Provision einverstanden sein, aber für diejenigen, die mit einer knappen Marge arbeiten, ist ein Verlust von 30 % pro Bestellung undenkbar.

Das andere Problem ist der allgemeine Mangel an Kontrolle, den Sie über die Lieferzeit und den Ablauf haben. Dies kann zu mehreren Problemen führen, darunter:

• Sie sind dem Algorithmus der App ausgeliefert. Eines Tages stehen Sie vielleicht ganz oben in den Suchergebnissen und erhalten viele Bestellungen. Ein Abstieg in der Rangliste am nächsten Tag führt zu weitaus weniger Verkäufen.
• Die Apps stellen Fahrer zur Verfügung, was praktisch sein kann, aber auch bedeutet, dass Sie sie nicht über die Besonderheiten Ihres Unternehmens und die von Ihnen verkauften Lebensmittel schulen können. Dies könnte zu suboptimalen Lieferungen führen, die Ihrem Ruf schaden könnten.
• Das Drittlieferunternehmen fungiert als Mittelsmann und blockiert den direkten Kontakt mit dem Kunden. Dies bedeutet letztendlich, dass die Kunden die Kunden der App sind, nicht Ihre, was es für Sie schwierig macht, eine Beziehung zu den Menschen aufzubauen, die Ihr Essen essen.

Wenn Sie es vorziehen, mehr Kontrolle über Ihre Lieferung oder Abholung zu haben, können Sie eine der Optionen ausprobieren, die wir gleich besprechen werden, oder einen Aggregator verwenden, um einige anfängliche Kundenwünsche einzubringen, während Sie Ihre Strategie entwickeln.

Starten Sie einen Lieferservice auf Social Media

Soziale Medien können ein effektives Mittel sein, um Lieferaufträge voranzutreiben. Dies gilt insbesondere, wenn Sie bereits ein Publikum auf einer oder mehreren dieser Plattformen haben. Wenn nicht, muss Ihr Unternehmen einige Anstrengungen unternehmen, um eine Fangemeinde aufzubauen.

Der Vorteil der Nutzung sozialer Plattformen zur Auftragssteuerung besteht darin, dass sie kostenlos sind. Sie müssen keine Einrichtungsgebühr oder Provision zahlen. Die einzigen Kosten würden entstehen, wenn Sie sich entscheiden, bezahlte Anzeigen zu verwenden, um Ihren Service zu bewerben.

Der Nachteil ist, dass soziale Plattformen nicht darauf ausgelegt sind, Bestellungen entgegenzunehmen. Sie müssen Ihre eigenen Verfahren für Zahlungen, Annahme von Bestellungen und Lieferung einrichten.

Viele Restaurants haben bereits damit begonnen, Liefer- und Abholdienste in den sozialen Medien zu bewerben, um sowohl ihnen als auch ihren Kunden beim Umgang mit COVID-19 zu helfen. Aus diesem Grund müssen Sie Beiträge erstellen, die den neuen (oder bestehenden) Service Ihres Restaurants effektiv bewerben.

Verwenden Sie eine Kunden-App

Die andere Alternative zu Aggregatoren von Drittanbietern ist die Verwendung einer Kunden-App. Die Verwendung einer eigenen App kann weitaus kostengünstiger sein. Es gibt Ihnen mehr Kontrolle über Ihren Liefer- oder Abholservice.

Wenn Sie sich für die Erstellung einer App entscheiden, erhalten Sie ein Markenprodukt, mit dem Sie Bestellungen entgegennehmen und Zahlungen verarbeiten können. Sie erhalten die Vorteile einer Aggregator-App, können aber den Prozess kontrollieren und alle Einnahmen behalten.

Bild: Abillion/Unsplash

Hier sind einige der Vorteile einer Marken-App gegenüber einem Aggregator:

• Sie müssen keine Verkaufsprovision zahlen, sodass Sie 100 % von jeder Bestellung erhalten.
• Sie steuern Ihr Marketing. Entscheiden Sie sich dafür, Kunden Angebote oder Rabatte anzubieten, wenn es für Ihr Unternehmen passt.
• Du kontrollierst dein Publikum. Es besteht keine Gefahr, dass Verkäufe aufgrund einer Algorithmusänderung verschwinden.
• Sie können Ihre eigenen Lieferfahrer ausbilden und einsetzen oder nur Speisen zum Abholen anbieten.
• Sie können mehrere Zahlungsoptionen anbieten. Wählen Sie, ob Sie Transaktionen über die App abwickeln oder Kreditkartengebühren vermeiden möchten, indem Sie Kunden die Möglichkeit geben, in bar zu bezahlen.

Apps haben auch mehrere Vorteile, die über die Unterstützung von Restaurants hinausgehen, einen Lieferservice anzubieten. Sie können ein Treueprogramm aufbauen, um Nachbestellungen zu fördern, Kunden Angebote oder Rabatte anzubieten, ihnen Benachrichtigungen zu senden oder – wenn alles wieder normal ist – sich von Leuten kontaktieren zu lassen, um Tische in Ihrem Restaurant zu reservieren.

Viele Unternehmen sind besorgt über die Anlaufkosten für die Erstellung einer App. Es stimmt zwar, dass das Erstellen einer App von Grund auf Tausende von Dollar kosten und viel Zeit in Anspruch nehmen kann, aber es ist nicht Ihre einzige Option.

AppInstitute verfügt über einen App-Builder mit einer vollständig anpassbaren Vorlage, mit der Restaurants ihre App in nur wenigen Stunden erstellen können. Diese Vorlage enthält alle Funktionen, die Sie für einen erfolgreichen Bereitstellungsvorgang benötigen.

Unser beliebtester Plan beginnt bei nur 66 $ pro Monat. Das bedeutet, dass Sie eine App für einen Bruchteil der Kosten haben können, die für die Erstellung einer von Grund auf neu entstehen, und es wird nicht lange dauern, bis Sie anfangen, dieses Geld zurückzuverdienen.

Um mehr über AppInstitute zu erfahren und mit dem kostenlosen Erstellen Ihrer App zu beginnen (wir berechnen nur, wenn Sie sich entscheiden, Ihre App zu veröffentlichen), besuchen Sie diese Seite.

Schritt 6: Teilen Sie Ihr Abhol- oder Liefermenü

Wenn Sie für Ihren Lieferservice werben, stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Speisekarte angeben, damit die Leute wissen, was sie bestellen können.

Dies ist besonders wichtig, wenn Sie mit einer reduzierten Speisekarte arbeiten oder neue Kunden gewinnen möchten, die noch nicht wissen, was Sie verkaufen.

Colorado Cork & Keg teilt sein Menü effektiv im folgenden Beitrag. Es ist ein einfaches Menü, das das Essen, eine kurze Beschreibung und die Preise enthält.

Schritt 7: Zeigen Sie die Schritte, die Sie unternehmen, um Sauberkeit zu gewährleisten

Sauberkeit und Hygiene machen vielen Menschen derzeit verständlicherweise Sorgen. Erwägen Sie, Ihre Beiträge zu verwenden, um die Schritte zu erläutern, die Sie unternehmen, um die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass Ihr Unternehmen den Virus weitergibt.

Im folgenden Beitrag hebt Task Hopper die Maßnahmen hervor, die es ergreift, um hygienisch zu bleiben. Sie erklären, dass Lieferfahrer ihre Hände desinfizieren, bevor sie Pakete handhaben, und Masken tragen, während sie Artikel erhalten und liefern, um die potenzielle Ausbreitung des Virus zu minimieren.

Schritt 8: Bitten Sie die Leute, Ihre Beiträge zu teilen

Eine große Herausforderung besteht darin, die Leute wissen zu lassen, dass Sie jetzt einen Liefer- oder Abholservice anbieten.

Eine Möglichkeit, die Reichweite Ihrer Beiträge zu erhöhen, besteht darin, die Leute zu bitten, sie zu teilen. Viele Menschen werden gerne Unternehmen, die sie mögen, in schwierigen Zeiten unterstützen. Fügen Sie das der Tatsache hinzu, dass Liefer- und Abholdienste wirklich nützlich sind, und Sie werden vielleicht feststellen, dass viele Leute Ihre Beiträge teilen werden.

Im Bild unten erwähnt Two Many Cooks, dass es einen Abholservice anbieten wird, und bittet auch die Leute, die den Beitrag sehen, es zu verbreiten. Der Beitrag hat 254 Likes, was deutlich mehr ist als alle anderen aktuellen Bilder des Restaurants.

Abschließende Gedanken

Vor der COVID-19-Pandemie hatte die Lebensmittellieferbranche aufgrund ihrer Fähigkeit, den Umsatz zu steigern und den Gewinn zu steigern, bereits eine immense Popularität unter Restaurants erlangt.

Der Betrieb eines Essenslieferdienstes ist eine großartige Möglichkeit, sich von der Konkurrenz abzuheben und neuen Kunden die Möglichkeit zu geben, Ihr Restaurant auszuprobieren.

Online-Bestellungen und Lebensmittellieferungen waren während der Pandemie eine Lebensader für die Restaurantbranche. Diese Dienstleistungen haben es vielen Restaurants ermöglicht, im Geschäft zu bleiben und weiterhin ihre Kunden zu bedienen, die ihre Häuser nicht verlassen konnten.

Wir hoffen, dass dieser Artikel Sie mit ausreichend Informationen versorgt hat, um einen Restaurant-Lieferservice zu starten. Es ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, Kundenbindung aufzubauen, sondern steigert auch den Umsatz und letztendlich den Gewinn.