Wie kann man das Restaurantmarketing effizient und erfolgreich verbessern?

Veröffentlicht: 2021-11-30

Wenn Sie ein Restaurant eröffnen, worauf möchten Sie sich am meisten konzentrieren – einen schmatzenden Geschmack liefern oder einen beständigen Kundenstrom anziehen? Nun, Sie könnten das beste Essen in Ihrer Nähe haben, aber bis die Leute nicht vor der Haustür Ihres Restaurants auftauchen, scheitern Sie. Daher muss Ihr Restaurantmarketing genauso gut sein wie Ihr Essen.

Seien wir ehrlich – der Wettbewerb in der Gastronomie ist hart. Jedes Ihrer Nachbarrestaurants kämpft um denselben Kunden wie Sie. Mit der digitalen Durchdringung und dem Online-Liefersystem umfasst der Wettbewerb mehr als nur einen Bereich – Sie kämpfen mit den besten Restaurants in Ihrer Domäne mit der ganzen Stadt.

Laut The Restaurant Times scheitern 60 % der Restaurants innerhalb des ersten Betriebsjahres. 80 % davon scheitern innerhalb der ersten fünf Jahre. Zusätzlich zu diesen allgemeinen Statistiken hat die Pandemie das Rückgrat der Restaurantbranche gebrochen. Infolge von COVID-19 haben rund 3 % der Gastronomiebetriebe dauerhaft geschlossen. Die Restaurants sind immer noch mit finanziellen Schieflagen konfrontiert.

Sicher, diese Statistiken sind abschreckend. Vergessen wir jedoch nicht, dass wir in einer Zeit leben, in der wir nur ein paar Klicks von den besten Pizzen, Pasta, kalten Getränken, Avocado-Toasts und sogar einem vollwertigen Abendessen entfernt sind. Digital ermöglicht es Unternehmen nicht nur, Lebensmittel ohne geografische Barrieren zu liefern, sondern erleichtert auch das Marketing auf Online-Plattformen auf der ganzen Welt.

Restaurantmarketing ist keine leichte Aufgabe. Es ist mehr, als eine Website zu basteln und jede Woche einen Social-Media-Beitrag zu posten. Da sich immer mehr Unternehmen für die Idee des Online-Restaurantmarketings öffnen, insbesondere nach COVID-19, müssen Sie über die üblichen Marketingmethoden hinausgehen und einzigartige Strategien praktizieren.

In diesem Beitrag führen wir Sie durch die besten Marketingstrategien für Restaurants, die zu Ergebnissen führen. Lassen Sie uns in das Thema einsteigen.

5 Top Marketingstrategien für Restaurants, um erfolgreich zu sein

#1 Ignoriere soziale Medien nicht

Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, was Kunden als Erstes tun, sobald Sie ihnen das Essen hinstellen? Während die offensichtliche Antwort darin bestehen sollte, den ersten Bissen des köstlichen Gerichts zu probieren, ist dies tatsächlich verboten. Die Millennials und Gen Z folgen dem Trend, ästhetische Bilder vom Essen anzuklicken und diese dann auf Instagram, Snapchat oder Facebook zu teilen.

Wenn Ihre Kunden das Essen Ihres Restaurants auf ihren Social-Media-Profilen veröffentlichen, sollten Sie dann nicht auch die Macht der sozialen Medien nutzen? Vor allem, wenn wir buchstäblich im Zeitalter der sozialen Medien leben – 82 % der US-Bevölkerung sind im Jahr 2021 in sozialen Medien aktiv.

Verwenden Sie die Überwachung sozialer Medien, um herauszufinden, wer über Sie oder etwas spricht, das für Ihr Restaurant relevant ist. Finden Sie auch heraus, nach welchen Social-Media-Plattformen Ihre Zielgruppe nach Ihrem Restaurant sucht. Fördern Sie ästhetische Bilder Ihres Restaurants, Ihres Kochvorgangs und der Nahaufnahmen des fertigen Gerichts. Beteiligen Sie sich außerdem an den Beiträgen Ihrer Kunden.

Neben den visuellen Social-Media-Plattformen kann auch Twitter ein wahrer Schatz für das Restaurantmarketing sein. Planen Sie Ihre Tweets um verschiedene Mahlzeiten des Tages herum, um die spezifischen Massen anzusprechen.

#2 Nutzen Sie die Verwendung von Push-Benachrichtigungen

Wenn Sie eine App haben, die die Online-Lieferung Ihrer Lebensmittel unterstützt, haben Sie ein Fenster mit ganz neuen Möglichkeiten für das Restaurantmarketing geöffnet. Eine der vielversprechenden Strategien ist das Versenden von Push-Benachrichtigungen an App-Benutzer.

Push-Benachrichtigungen sind Nachrichten, die in der Benachrichtigungsleiste Ihres Smartphones oder Tablets erscheinen. Es gibt kein anderes Marketingelement in der App, das das Potenzial hat, eine unmittelbarere und direktere Kommunikationslinie bereitzustellen als die Push-Benachrichtigung. Hier ist, was Sie beim Versenden beachten sollten –

Zeit ist von entscheidender Bedeutung. Stören Sie sie nachts nicht mit einer Push-Benachrichtigung über Frühstücksspezialitäten. Sie werden sich auf keinen Fall daran erinnern. Darüber hinaus wird Ihre Nachricht störend, unbequem und nervig aussehen.
Planen Sie Ihre Benachrichtigungen rund um die relevante Essenszeit. Erinnern Sie sie eine halbe Stunde vor dem Mittagessen an Ihre täglichen Mittagsgerichte, damit ihnen Ihr Restaurant bei der Auswahl des Mittagessens in den Sinn kommt. Kommunizieren Sie auch nicht zu viel – das irritiert die Kunden.
Sei genau. Verallgemeinerte Push-Benachrichtigungen haben keine Auswirkungen. Sie können standortbasierte, wetterbasierte oder stadtbasierte Kopien entwerfen, um Ihre Push-Benachrichtigungen anzupassen.

#3 Arbeiten Sie mit Influencern, Kritikern und Food-Bloggern zusammen

Sie können die Glaubwürdigkeit oder Popularität der Food Influencer im Restaurantmarketing nicht leugnen. Wir alle haben ihre TikTok-Videos, Facebook-Posts und Instagram-Geschichten gesehen und genossen. Wenn einer ihrer Empfehlungscodes, Rezensionen oder Lebensmittelwerbung Sie über ihren Inhalt gereizt hat, haben Sie sich für ihren Einfluss verbürgt.

Influencer und Food-Blogger sind dafür bekannt, dass sie einen bemerkenswerten Einfluss auf ihr Publikum haben. Laut einer Umfrage von SlickText möchten fast 40 Prozent der Befragten, dass ein Produkt oder eine Dienstleistung, die von einem Influencer beworben wird, sie davon überzeugt, sich dem Kauf hinzugeben.

Für Sie ist Influencer-Marketing eine Chance, Ihre Markenbekanntheit zu steigern und sich als glaubwürdiges Restaurant in der Branche zu etablieren. Es wird relevanter und notwendiger, wenn Ihre Zielgruppe Jugendliche oder die Menschen der Generation Z oder Millennials sind. Sie müssen sich keine Sorgen machen, riesige Summen auszugeben, da Sie im Gegensatz zu Prominenten die Möglichkeit haben, mit Mikro-Influencern zusammenzuarbeiten. Sie verlangen viel weniger als Makro- oder Mega-Influencer. Am wichtigsten ist, dass die Zusammenarbeit mit Influencern oder Food-Bloggern für Ihre Restaurant-Marketingstrategie von Vorteil ist, da sie über einen treuen Kundenstamm verfügen. Ihre Zielgruppe wird höchstwahrscheinlich Ihr Restaurant besuchen und zu Ihrem Geschäftsumsatz beitragen.

Muss gelesen werden: 3 Anzeichen für gefälschte Influencer

Mit Social Media Monitoring finden Sie die besten und relevantesten Influencer für Ihr Restaurant. Sie können sie erreichen und neue kostengünstige und ergebnisorientierte Influencer-Marketingstrategien entwickeln.

#4 Initiieren Sie Treueprogramme

Ein umfassender Restaurant-Marketing-Ansatz konzentriert sich nicht nur darauf, neue Kunden zu gewinnen, sondern auch Stammkunden zu gewinnen. Eine der bequemsten und erfolgversprechendsten Methoden hierfür ist die Erstellung von Treueprogrammen für Ihre Kunden.

Laut Statistik kaufen 76,82 % der Frauen und 73,84 % der Männer lieber bei einer Marke ein, die ein Treueprogramm hat. Wenn Sie eine Prämienstruktur erstellen, die Kunden Werbegeschenke, Sonderangebote, Rabatte oder Prämienpunkte basierend auf ihren Kaufgewohnheiten bietet. Je häufiger Sie kaufen, desto höher sind die Prämien. Kunden mögen die Tatsache, dass das Essen in Ihren Restaurants ihnen einen Mehrwert bringt. Sie können sie per E-Mail-Marketing daran erinnern, ihre Prämienpunkte einzulösen.

Starbucks ist großartig bei Treueprogrammen. Es bietet seinen Kunden bei jedem Einkauf Sterne und ermöglicht es ihnen, die Sterne gegen Prämien einzulösen. Es könnte kostenloses Essen oder Trinken sein. Je höher die Sterne, desto größer natürlich auch der Belohnungsspielraum. Anfang dieses Jahres hat die globale Kaffeemarke praktische Änderungen an ihren Treueprogrammen vorgenommen, indem sie es Mitgliedern ermöglicht, Prämienpunkte mit allen Zahlungsarten zu sammeln. Die Updates haben sowohl die Neukundenregistrierung als auch die Bindungsraten erhöht.

Quelle: starbucks.com

#5 Verwenden Sie E-Mail-Marketing, um Buzz zu erzeugen

E-Mail-Marketing ist eine der kostengünstigsten und effizientesten Möglichkeiten für Restaurantmarketing. Mit kreativen und ansprechenden Newslettern und E-Mail-Kampagnen können Sie sowohl die aktuellen Kundengruppen als auch potenzielle Kunden ansprechen.

Wenn Sie der Meinung sind, dass E-Mails ihren Reiz verloren haben, haben wir Neuigkeiten für Sie. Laut Statistik hat E-Mail dreimal mehr Kunden als Twitter und Facebook zusammen. Außerdem checken 91 % der Nutzer täglich ihre E-Mails.

Mit E-Mail-Marketing erhalten Restaurants die Möglichkeit, den Kunden über aktuelle Angebote und Aktionen zu informieren. Darüber hinaus fungiert es auch als Branding-Tool – sobald Sie sich für einen bestimmten Designtempel entschieden haben, wird Ihr Kunde Ihre Marke wiedererkennen. Das Beste am E-Mail-Marketing ist, dass Sie bei der Erstellung überzeugender E-Mail-Kopien keinerlei Einschränkungen unterliegen. Egal, ob Sie Kunden über Ihre neue Speisekarte informieren, ein besonderes Rezept ins Rampenlicht rücken oder sie über neue Angebote informieren möchten, Sie können Ihrer Kreativität freien Lauf lassen.

Applebee's, eine amerikanische Nachbarschafts-Grill- und Bar-Restaurantkette, schickte eine E-Mail an ihre Kunden, als sie sich mit Tyler Florence, einem bekannten Koch und einer Persönlichkeit des Food Network, zusammentaten. Die E-Mail enthielt ein Gericht, das er speziell für das Restaurant zubereitet hatte, und einen Link, um mit Florence die Küche zu besichtigen.

Quelle: fivestars.com

Sie können etwas Ähnliches tun, indem Sie Ihren Koch, andere Mitarbeiter und ihre Spezialität in Ihren E-Mail-Marketing-Strategien präsentieren.

Wie kann Mentionlytics Ihnen beim Restaurantmarketing helfen?

Mentionlytics, ein Web- und Social-Media-Überwachungstool, unterstützt Restaurants bei der Überwachung ihrer Webpräsenz. Die Verwaltung des Online-Rufs Ihrer Marke ist im heutigen wettbewerbsorientierten und proaktiven Umfeld keine leichte Aufgabe. Unser Tool verfügt über Funktionen, die es ihnen ermöglichen, wichtige Erkenntnisse über ihr Restaurant aus Kundensicht zu sammeln und diese Fülle an Informationen zu nutzen, um ihr Image zu verbessern, ihre Marke und ihr Essen zu vermarkten und eine starke Online-Community aufzubauen.

Mit der effizienten Nutzung des Mentionlytics-Tools können Sie Marketing-Leads finden, um Ihr Geschäft auszubauen, und die neuesten Trends und Ereignisse in Ihrer Restaurantbranche entdecken. Mit regelmäßigen Datenberichten können Sie eine gründliche Recherche über die Praktiken Ihrer Konkurrenten durchführen. Außerdem erfahren Sie, was das Internet über Sie spricht und wie Sie auf Ihre Kampagnen oder Marketingaktivitäten reagieren. Mit einer genauen Überwachung können Sie auf die positiven Bewertungen reagieren und Krisen vorbeugen. Das Tool geht einen Schritt weiter und bietet Premium-Funktionen, wie z. B. die Suche nach Influencern für Ihr Restaurant in Ihrer Branche und die Einrichtung benutzerdefinierter E-Mail-Benachrichtigungen.

Mentionlytics ist eine führende All-in-One-Social-Media-Analyseplattform, mit der Sie Ihre Marketingbemühungen für Restaurants verbessern und eine stärkere Grundlage für Ihre Marke bilden können.

Wir hoffen, dass dieser Leitfaden zur Verbesserung Ihres Restaurantmarketings für Sie hilfreich war. Bleiben Sie für weitere solche Inhalte mit unserer Plattform in Kontakt.

Über Anna Bezani

Anna ist Spezialistin für digitales Marketing und User Experience Designer. Sie ist außerdem Marketingleiterin bei Mentionlytics. Folgen Sie Anna auf Twitter Alle Beiträge von Anna Bezani anzeigen →