Köstliches Essen: Die besten chinesischen Neujahrsgerichte für ein festliches Fest

Einige Gerichte erfreuen sich während des chinesischen Neujahrsfests großer Beliebtheit und zeigen jeweils die Farbe der Tradition. Einer der am meisten erwarteten Tage des Jahres wird nicht nur in China, sondern auch in zahlreichen anderen asiatischen Ländern gefeiert. Es ist auch als Frühlingsfest bekannt. Die Jahreszeit zeichnet sich durch eine große Vielfalt an Speisen auf dem Tisch aus.

Während des chinesischen Neujahrsfestes wird vor allem am Silvesterabend Glücksessen serviert. Es symbolisiert den Wunsch nach Wohlstand im kommenden Jahr.

Einige chinesische Neujahrsgerichte haben spezifische symbolische Bedeutungen, die mit Glück, Wohlstand und Langlebigkeit verbunden sind, während andere einfach Teil der traditionellen kulinarischen Routine sind.

Welche traditionellen Speisen zieren den Tisch während der lebhaften Feierlichkeiten zum chinesischen Neujahr? Wir haben die besten chinesischen Neujahrsgerichte zusammengestellt, die Sie für das bevorstehende chinesische Neujahr 2024 in Betracht ziehen sollten.

Beste chinesische Neujahrsgerichte:

1) Tangyuan / Yuanxiao:

Normalerweise wird es von den Südchinesen „Tangyuan“ genannt, während es von den Nordchinesen „Yuanxiao“ genannt wird. In Orten wie Shanghai und Jiangsu ist es Tradition, dieses Gericht am Morgen des chinesischen Neujahrs zu essen. In China hat dieses Gericht eine sehr reiche und lange Geschichte.

Tangyuan, ein kulinarisches Juwel, ziert seit der Ming-Dynastie Tische und hat bis heute seinen zeitlosen Charme bewahrt.

Tangyuan wird typischerweise aus Klebreismehl und Wasser hergestellt und zu kleinen runden Kugeln geformt, die dem Mond am Himmel ähneln.

Glücklicher Spruch über Tangyuan :

Dieses Gericht symbolisiert durch seine runde Form die glückbringende Bedeutung des Wiedersehens und spiegelt den Wunsch nach Zusammengehörigkeit innerhalb der Familie wider.

2) Chinesische Knödel:

Dieses chinesische Gericht hat eine reiche Geschichte von mehr als 1.800 Jahren. Es ist eines der beliebtesten und klassischen Glücksspeisen zum chinesischen Neujahr. Das Essen von Knödeln am ersten Tag des neuen Mondjahres ist eine Tradition, die in fast jeder Familie in Nordchina praktiziert wird. Es ist eine langjährige Gewohnheit, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Chinesische Knödel bestehen typischerweise aus Hackfleisch und gehacktem Gemüse, die in eine dünne Teighaut gewickelt sind.Es wird normalerweise um Mitternacht gegessen.

Die beliebten Füllungen der Knödel sind gewürfelte Garnelen, gehacktes Schweinefleisch, Fisch, Rindfleisch, Hähnchenhackfleisch und Gemüse.Dies kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, z. B. durch Braten, Kochen, Dämpfen oder Backen.

Glücksspruch zum Knödelessen:

Der Verzehr dieses Gerichts symbolisiert Glück im neuen Jahr und läutet Wohlstand und Überfluss ein. Es ist ein unverzichtbares Herzstück auf dem Esstisch im Norden und durch kein anderes Gericht zu ersetzen.

3) Fisch:

Fisch gilt als eines der besten chinesischen Neujahrsgerichte auf der Abendkarte. Der chinesischen Kultur zufolge ist es gut, am Ende des Jahres noch zusätzliches Geld oder Ressourcen übrig zu haben. Sie glauben, dass sie, wenn sie am Ende des Jahres etwas sparen können, im kommenden Jahr noch mehr verdienen können. Es ist das Symbol für zukünftigen Erfolg.

In der chinesischen Kultur gilt es als Glücksfall, dass der Fisch als letzter auf dem Tisch bleibt. Der übrig gebliebene Fisch symbolisiert den Überfluss im kommenden Jahr.

In verschiedenen Regionen sind Fischkopf und -schwanz speziell für den ersten Tag des neuen Mondjahres reserviert. Dies symbolisiert den Wunsch nach einem Überschuss das ganze Jahr über, vom Anfang bis zum Ende.

Typischerweise ist Fisch ein häufiges Gericht in unseren täglichen Mahlzeiten, doch während des chinesischen Neujahrs wird besonderer Wert auf die Auswahl der Fischarten gelegt. Jeder Fisch hat eine einzigartige symbolische Bedeutung und verleiht der Feier Bedeutung.

Eines der beliebtesten chinesischen Neujahrsrezepte ist gedünsteter Fisch. Um jedoch eine glückverheißende Homophonie zu erreichen, ist die Wahl des Fisches von größter Bedeutung und bietet eine verlockende Mischung aus Tradition und Symbolik.

• Chinesischer Schlammkarpfen : Nach Ansicht der Chinesen ist der Verzehr von Schlammkarpfen ein Symbol für glückverheißende Glückswünsche.

• Karausche : Der Verzehr von Karausche symbolisiert Glück für das kommende Jahr.

• Wels : Der Verzehr von Wels symbolisiert eine hoffnungsvolle Sehnsucht nach Wohlstand und Überfluss.

Glückssprüche zum Fischessen:

Der Verzehr von Fisch im neuen Jahr symbolisiert Erfolg und Wohlstand. Möge es jedes Jahr Fülle geben.

4) Klebreiskuchen:

Klebreiskuchen gilt als Glücksbringer für den chinesischen Neujahrsabend. Die Chinesen glauben, dass Klebreis bedeutet, von Jahr zu Jahr besser zu werden. Es gibt nicht nur ein Rezept für die Herstellung von Klebreiskuchen. Jeder Ort hat sein eigenes Rezept, wobei die Hauptzutaten für diesen Kuchen Zucker, Klebreis, Kastanien, Lotusblätter und chinesische Datteln sind.

In der Provinz Fujian sind roter und weißer Klebreis sehr beliebt, während Klebreiskuchen mit Osmanthuszucker in Suzhou, Shuimo-Klebreiskuchen in Ningbo, Baiguo-Klebreiskuchen in Peking usw.

Glücksspruch über das Essen von Niangao:

Während des Frühlingsfestes werden Klebreiskuchen als Symbol für Glück, Wohlstand und positive Veränderungen im Leben gegessen. Sie symbolisieren Wachstum, Fortschritt und Fortschritt in verschiedenen Aspekten des Lebens. Diese Tradition kann Bestrebungen nach Verbesserung in Bereichen wie Geschäftserfolg, Kinderwachstum, beruflicher Aufstieg, akademische Erfolge und andere positive Entwicklungen implizieren.

5) Frühlingsrollen:

Der Name der Frühlingsrolle wurde gewählt, weil sie traditionell im Frühling gegessen wird. Frühlingsrollen sind auf der ganzen Welt beliebt, insbesondere in Ostchina, darunter in Städten wie Shanghai, Jiangsu, Jiangxi, Shenzhen, Hongkong, Guangzhou, Fujian und anderen.

Die beliebte Füllung von Frühlingsrollen ist Fleisch, Gemüse oder etwas Süßes.

Frühlingsrollen werden normalerweise mit Zutaten wie Sojasprossen, zerkleinertem Fleisch, Lauch, zerkleinertem Hühnchen, Tofu, Pilzen und mehr frittiert.

Dann werden sie in Pfannkuchen gewickelt und symbolisieren damit, dass das Gute von Anfang bis Ende Bestand haben kann. Manche Chinesen bevorzugen frittierte Frühlingsrollen,

die Goldbarren ähneln und oft als Symbole für Wohlstand und Überfluss angesehen werden.

Glücksspruch über das Essen von Frühlingsrollen:

In der chinesischen Kultur wird angenommen, dass der Verzehr von Frühlingsrollen aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit Goldbarren Glück und Wohlstand bringt. Der mit diesem Glauben verbundene populäre Satz ist „Eine Tonne Gold“ und drückt den Wunsch nach Wohlstand im Leben aus.

EINPACKEN!

Genießen Sie bezaubernde Aromen und Traditionen, während sich das farbenfrohe Bild des chinesischen Neujahrs entfaltet. Von Tangyuan bis hin zu Frühlingsrollen dient jedes Gericht als Symbol für Wohlstand und Zusammengehörigkeit. Erleben Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die reiche Kultur, die sie an den mit diesen geschätzten Köstlichkeiten geschmückten Tischen repräsentieren. Wir wünschen Ihnen einen wundervollen Neuanfang voller verlockender Genüsse!