كيفية بيع المنتجات الغذائية محلية الصنع عبر الإنترنت

هل سبق لك أن تلقيت مجاملات مثل: "يجب أن تبيع هذا. طعمه جيد حقًا!"؟ سوف يضحك العديد من الطهاة والخبازين الجيدين على ذلك ويستمرون في صنع الأطعمة الرائعة كهواية فقط. ولكن مع فجر القوانين الجديدة التي توفر إرشادات واضحة للطهاة وبيع الطعام من المنزل ، يمكن لأصحاب المشاريع الغذائية البدء مباشرة من مطابخ منازلهم .

والأهم من ذلك ، أنه بمساعدة الإنترنت ، فإن بدء عمل تجاري ناجح موجه نحو الغذاء يعد خيارًا قابلاً للتطبيق تمامًا الآن. إذا كنت ترغب في تغليف وبيع المربى أو الحلوى أو الحساء أو صلصة ماما الخاصة بك ، فيمكنك العثور على العديد من العملاء عبر الإنترنت على استعداد لتجربة طعم جديد. يترك الكثير من الناس إيصالاتهم المفضلة في الخزانة ، ولكن يمكنك تحويل حبك للطعام إلى عمل مربح .

في هذه المقالة ، سوف أطلعك على الإرشادات الأساسية والمتطلبات القانونية والتكاليف لبدء بيع المنتجات الغذائية محلية الصنع عبر الإنترنت بسرعة . لذا ، ارتدي المئزر الخاص بك وشغلي الموقد ، لأن المال يمكن طرحه في أي وقت!

ما هو منتج غذائي محلي الصنع؟

في التعريف ، الطعام محلي الصنع هو نوع من الطعام يتم إنشاؤه ومعالجته في منزل شخص ما ليتم تناوله في الموقع أو مشاركته مع أشخاص آخرين. هذا يعني أنها ليست للاستخدام التجاري. بالنسبة للمنتجات الغذائية محلية الصنع ، فإن الإضافة الوحيدة هي أن هذه هي الأطعمة التي تم تصنيعها في المنزل لبيعها وتحقيق ربح.

فيما يلي بعض الإحصائيات حول صناعة المواد الغذائية حتى تتمكن من تكوين فكرة عن حجمها:

• بلغ إجمالي مبيعات المواد الغذائية في الولايات المتحدة أكثر من 2 تريليون دولار في عام 2017.
• تقدر قيمة صناعة المواد الغذائية المعبأة بحوالي 377 مليار دولار.
• من المتوقع أن يصل شراء الطعام عبر الإنترنت إلى صناعة بقيمة 100 مليار دولار في عام 2022.
• أكثر من 260 مليون مشاركة على Instagram تحتوي على هاشتاج #food.
• بلغت مبيعات المواد الغذائية المعبأة في الولايات المتحدة 372.77 مليار دولار في عام 2017.

الفرق بين منتج غذائي محلي الصنع ووجبة يتم إعدادها في المنزل هو المضاعفات واللوائح الفريدة. تقوم الحكومات الوطنية والمنظمات الإقليمية بتنظيم ومراقبة صناعة الأغذية عن كثب لضمان السلامة. سواء كان ذلك في المنزل أم لا ، يحتاج رواد الأعمال في مجال الأغذية إلى الالتزام بالقواعد والتحكم في الجودة.

ملاحظة : سيكون لكل بلد ومنطقة قوانين وأنظمة غذائية مختلفة ، عندما يكون لبعض الصناعات مثل الكحول أو منتجات الألبان قواعد إضافية. بينما سأتحدث عن المتطلبات القانونية العامة في هذه المقالة ، لا يزال يتعين عليك استشارة محام أو حكومة محلية لتلقي معلومات محددة. هذا هو أفضل حماية لأعمالك الغذائية محلية الصنع.

توصية:

• كيف تبيع المنتجات محلية الصنع بشكل قانوني؟
• كيف تبيع المنتجات محلية الصنع في عام 2021

أنواع المنتجات الغذائية محلية الصنع

في العديد من الأمثلة ، تأتي أفضل الأفكار التجارية عبر الإنترنت من المشاعر أو الهوايات. إذا كنت تحب صنع المربى أو زراعة الطماطم في الفناء الخلفي الخاص بك ، فهذه بداية جيدة. لكن في صناعة المواد الغذائية ، هناك قوانين تحدد ما يمكنك بيعه وما لا يمكنك بيعه. سأفترض أننا نبيع في الولايات المتحدة في هذه المقالة. يمكنك مراجعة حكومتك المحلية للحصول على مزيد من المعلومات.

ما يمكنك بيعه

في الولايات المتحدة ، إذا كنت تبيع منتجات غذائية منزلية الصنع ، فأنت تخضع للوائح قوانين الطعام المنزلية. يتم سن هذا من قبل الهيئات التشريعية في الولاية والإدارات الصحية المحلية لإزالة الحاجز الذي ينطوي عليه إنتاج الغذاء التجاري والسماح للأعمال التجارية المنزلية ببيع الطعام بسهولة أكبر.

ومع ذلك ، فإن هذه القوانين تحد من أنواع الطعام التي يمكنك بيعها. بشكل عام ، يجب اعتبار جميع المنتجات الغذائية محلية الصنع "مواد غذائية غير خطرة". سيُطلب منك الحصول على تصريح مناولي الطعام أيضًا - والذي يتضمن دورة تدريبية قصيرة (مع رسوم).

غالبًا ما تكون الأطعمة التي يمكنك بيعها ذات مخاطر منخفضة للإصابة بالأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية. يمكن تسميتها مثل خلطات القهوة والشاي والسلع المخبوزة مثل الخبز والبسكويت والخبز والأطعمة الجافة مثل الجرانولا والفشار ورقائق البطاطس والمربى والهلام وبعض الكعك والمخللات المصنوعة منزليًا والمعلبات الأخرى .

القاعدة الجيدة التي يجب اتباعها هي أنه إذا كان الطعام يتطلب التجميد أو التبريد أو التعامل الدقيق ليكون آمنًا للاستهلاك البشري ، فمن المحتمل أنه غير مسموح به. تحقق من موقع الويب الخاص بوزارة الصحة المحلية للحصول على مزيد من التفاصيل.

ما لا يمكنك بيعه

باختصار ، يُحظر على متاجر الأطعمة المصنوعة منزليًا بيع أي منتج لديه فرصة كبيرة للإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية ، والتي عادةً ما تضيق نطاق الأطعمة التي تتطلب التبريد. مما يعني أنه لا يمكن لرجال الأعمال بيع منتجات منزلية مفضلة مثل الآيس كريم وكعك الجبن وأنواع معينة من الفطائر والدواجن واللحوم ومنتجات الألبان .

لذا ، إذا كنت تفكر في بيع لحم الغزال المتشنج أو كعك الجبن "المشهور عالميًا" ، ففكر في شيء آخر. سيُطلب منك أيضًا تسمية منتجاتك بما في ذلك سطر يقول "هذا المنتج مصنوع في المنزل ولم يتم فحصه".

إذا كنت تريد معرفة المزيد عن قوانين Cottage Food لكل ولاية ، تحقق من موقع Forrager. يسرد الموقع جميع المنتجات محلية الصنع المسموح ببيعها ، وأنواع الطعام التي قد تبيعها ، وأقصى عائد يمكنك تحقيقه سنويًا. هناك أيضًا صفحة أسئلة وأجوبة توضح بالتفصيل الإجابات حول كيفية كتابة الملصقات ، أو هل يمكن بيع الأطعمة عبر الولايات ، أو هل يشمل الحد الأقصى للمبيعات الأرباح الصافية أو الإجمالية.

ما يجب أن تبيعه

باستخدام المبدأ التوجيهي أعلاه ، يمكنك تدوين الأفكار المحتملة عن الطعام الذي يمكنك بيعه. لا يزال شغفك أو هواياتك مكانًا جيدًا للبدء. أنت تفهم العملية بالفعل ، ولديك خبرة في اختبار الوصفات. بعد ذلك ، يمكنك اختبار قابليتها للتطبيق من خلال طرح الأسئلة التالية:

• هل يوجد سوق لهذا المنتج؟
• إذا كان السوق مشبعًا ، كيف يمكن أن يختلف منتجك؟
• هل هناك جمهور متخصص غير مستغل؟
• هل يمكن بيع منتجك عبر الإنترنت وشحنه بسهولة؟
• هل يناسب منتجك اتجاهات الطعام؟

بالنسبة للأعمال التجارية الغذائية محلية الصنع التي تتطلب استثمارًا منخفضًا ، وتحديات قليلة في الشحن ، ومعدات قليلة ، إليك بعض الأفكار:

• الأعشاب المجففة
• وجبات خفيفة معبأة
• حلويات
• المنتجات المعلبة والمخللة
• القهوة والشاي

إيجابيات وسلبيات بيع المنتجات الغذائية محلية الصنع عبر الإنترنت

في حين أن البدء في بيع المنتجات الغذائية محلية الصنع عبر الإنترنت قد يكون فكرة رائعة ، إلا أنه لا يزال يتعين عليك موازنة إيجابيات وسلبيات ذلك. هنا بعض من هؤلاء.

إيجابيات بيع المنتجات الغذائية محلية الصنع

• وفر المال وقلل من تكاليف البدء : يمكن تجنب معظم تكاليف أدوات المطبخ والإيجار والمرافق لأنك تستخدم الممتلكات الخاصة بك ، وسوف توفر تكلفة التنقل. حتى أن بعض الولايات تقدم خصومات ضريبية بناءً على النسبة المئوية لمنزلك المستخدم لأغراض تجارية.
• اختبر منتجاتك بمخاطر أقل : لا توجد تكاليف لبدء التشغيل ومتطلبات قانونية أقل تجعل المنتجات محلية الصنع هي أفضل طريقة لاختبار طعامك في السوق. بعد التأكد من الجودة ، يمكنك استثمار الكثير من المال والوقت.
• العمل من المنزل : إذا كنت أماً ، فإن العمل من المنزل يلغي التنقل الطويل ويمنحك المزيد من الوقت الذي تقضيه مع عائلتك. يمكن أن يساعدك على تحقيق التوازن بين الأسرة والوظيفة والدخل والعافية.
• اعمل وقتما تشاء : إذا كنت رئيسك في العمل ، يمكنك اختيار جدولك وعبء عملك.
• تواصل مع المجتمع : الطعام جذاب للجميع ويمكنك استخدام عملك لمقابلة أشخاص جدد من حولك. ستعمل العلاقة الجيدة مع مجتمعك على رعاية علامتك التجارية وتضمن اسمًا ذا قيمة في الصناعة.
• تجربة فريدة للعملاء : كونك صغيرًا وديناميكيًا يجعل عرضك مختلفًا عن أي شخص آخر (بما في ذلك المنافسين). يمكنك تخصيص خدمتك للعملاء المحليين أو المشترين عبر الإنترنت أو العملاء المحتملين الفضوليين.

سلبيات بيع المنتجات الغذائية محلية الصنع

• بعض التغييرات في المطبخ : لإدارة الأعمال التجارية من المنزل ، يجب أن تمتثل للقوانين واللوائح المحلية. كن مستعدًا لإجراء بعض التغييرات ولديك بيئة آمنة لصنع الطعام.
• تكاليف الإنتاج والتسويق : صنع اسم لنفسك يحتاج إلى تسويق جيد. تحتاج إلى الانضمام إلى جلسات التذوق ، وتشغيل الإعلانات ، والتعاون مع الشركاء للحصول على المزيد من العملاء. هذا يؤدي إلى ارتفاع تكلفة الإنتاج.
• مساحة عائلتك : هل يمكنك الفصل بين عالم المعيشة وبيئة العمل؟ يمكن أن يؤثر الطبخ والتحضير والمبيعات والتسويق بشكل كبير على نمط حياة أسرتك. استشرهم أولاً قبل البدء. تحتاج إلى مطالبتهم بعدم تشتيت انتباهك أثناء الطهي أيضًا.

ما الذي يتطلبه البيع؟

وفقًا لقوانين Cottage Food في معظم الولايات ، يجب أن تفي بالمتطلبات التالية للحصول على الموافقة كمطبخ Cottage Food Kitchen. ضع في اعتبارك أن هذه مجرد قواعد عامة ، وقد يكون لبلدك أو ولايتك أو موقعك التزامات قانونية أخرى.

• يجب فحص مطبخك في بعض الأشكال.
• يجب أن تحصل على تصريح تقسيم المناطق أو تصريح من وزارة الصحة المحلية أو وزارة الزراعة.
• يجب أن يكون لديك رخصة تجارية.
• قد لا يُسمح لحيواناتك الأليفة بالتواجد في المطبخ.

بشكل عام ، لن يكلفك بدء عمل تجاري في بيع المنتجات الغذائية محلية الصنع عبر الإنترنت الكثير من التكاليف. إذا كان المنتج شيئًا تعرفه ، فهناك احتمال كبير أن يكون لديك كل ما تحتاجه. غالبًا ما تستغرق اللوائح حوالي شهر أو نحو ذلك لاستكمال جميع المتطلبات.

ومع ذلك ، هناك حد لمقدار ما يمكن أن تكسبه شركات الأغذية المنزلية. اعتمادًا على كل ولاية ، يتراوح الحد الأقصى السنوي للمبيعات الإجمالية من 5000 دولار إلى 45000 دولار. هذا لا يعني أنه لا يمكنك توسيع نطاق عملك أكثر. إذا تجاوزت النمو ، يمكن أن تتحول علامتك التجارية إلى شركة تصنيع أغذية تجارية مرخصة على نطاق واسع.

كيف يمكنك البدء في بيع المنتجات الغذائية محلية الصنع

في هذه المرحلة ، سأفترض أن لديك بالفعل اختيارك للمنتج. حتى لو لم تكن قد فعلت ذلك ، فقد تساعدك رؤية العملية برمتها في إثارة بعض الأفكار. دعنا نرى كيف يمكنك البدء في بيع المنتجات الغذائية محلية الصنع عبر الإنترنت .

اختيار المكونات

بناءً على نصيحة محامي الطعام ، يجب عليك التأكد من مطابقة كل ما هو مكتوب على عبواتك مع ما بداخلها .

على سبيل المثال: إذا كنت تخطط لصنع منتج عضوي ، فتأكد من أن مورد المكونات الخام لديك لديه الشهادة الصحيحة. اعمل عن كثب مع الموزعين لديك لضمان ذلك.

بينما تبدأ للتو ، يمكنك توفير المال عن طريق التسوق لشراء المكونات في متاجر نوادي المستودعات الاستهلاكية ، مثل Sam's Club أو Costco. وبالنسبة لسلع مثل حبوب البن أو الكاكاو ، ابحث عن وسيط يعمل مباشرة مع المزارعين للحصول على أفضل سعر. يعد تكوين فرق العمل خيارًا رائعًا آخر ، فابحث عن منتجين آخرين على دفعات صغيرة لشراء المكونات معًا.

التعبئة والتغليف والعلامات التجارية

بعد تسجيل منزلك كمرفق للعمل ، حان الوقت لإنتاج الطعام اللذيذ. نظرًا لأنك تبيع عبر الإنترنت ولا يمكن للعملاء تذوق ذوقك ، فإن العلامة التجارية مهمة للغاية.

تصميم العبوة ، والموقع الإلكتروني ، وصفحة المنتج ، والتصوير الفوتوغرافي ، ونسخة الحزمة ، يجب أن يروي كل منهم قصتك ويساعد العملاء على تخيل العلاج اللذيذ. ضع في اعتبارك الاستعانة بمصمم محترف للمساعدة في إظهار منتجك بأكبر قدر ممكن من الجاذبية.

بصرف النظر عن ذلك ، قد يكون لكل بلد ومنطقة متطلبات مختلفة لوضع العلامات. هذا يعني أن معلومات العبوة قد تختلف ، من الأفضل قبل التواريخ ، وتحذيرات الحساسية ، إلى المعلومات الغذائية ، وبلد المنشأ. إذا كنت ترغب في تصدير منتجك ، فتحقق من بلد الوجهة أو قواعد الولاية قبل وضع العلامات.

التسعير

شيء واحد مؤكد ، لا توجد صيغة تسعير سحرية واحدة ستعمل مع كل شركة. ضع قائمة بالتكاليف الخاصة بك ، واستمر في تعديل السعر حتى تحصل عليه بالشكل الصحيح. إذا كنت تؤمن بقيمة طعامك المصنوع في المنزل ، فقم بتسعيره وفقًا لذلك.

ومع ذلك ، يجب أن يتضمن سعر منتجك النهائي هذه التكاليف تمامًا:

• تكلفة المكونات (بالإضافة إلى الشحن)
• تكلفة التغليف (الأكياس ، البرطمان ، الصناديق ، الخيوط ، الملصقات ، إلخ) بالإضافة إلى الشحن
• العمل (أجر موظفك أو أنفسكم بالساعة)

Shopify لديه حاسبة هامش ربح بسيطة يمكنك استخدامها لحساب سعر البيع الخاص بك. أود أن أوصيك بقراءة المزيد عن التسعير لكسب مبلغ جيد من المال ، لأنك قد ترغب في توسيع نطاق عملك لاحقًا. نصيحة صغيرة هي أنه يمكنك تسعير منتجك أعلى أو أقل اعتمادًا على المواقع التي يتم عرضها (المدينة أو البلدات الصغيرة على سبيل المثال).

شحن

يعد الشحن من أكثر نقاط الضعف شيوعًا لدى رواد الأعمال ، كما أن شحن الأطعمة ينطوي على تحديات إضافية. هناك سلسلة من اللوائح المعنية. خاصة إذا كنت تقوم بالشحن خارج بلدك. توفير طريقة شحن سهلة حتى يتمكن عملاؤك من استلام طلباتهم بسرعة أكبر.

بالنسبة للأطعمة المنزلية ، ليس من الصعب الحفاظ عليها وشحنها. ولكن إذا كنت تقوم بالكثير من الأعمال التجارية عبر الدولة أو الحدود ، ففكر في العمل مع مستودع تابع لجهة خارجية للحفاظ على منتجاتك طازجة. لا تريد أن يشعر عملاؤك بالإحباط بسبب تلقي طلب طعام سيئ.

قم بإنشاء متجر على الإنترنت

لإعداد متجرك ، لديك العديد من الخيارات. يمكن بيع منتجاتك الغذائية محلية الصنع عبر ملفك الشخصي على وسائل التواصل الاجتماعي أو صفحات اجتماعية جديدة أو موقع إلكتروني رسمي. بالنسبة للخيار الثالث ، يمكن لـ Shopify المساعدة في إنشاء متجر عبر الإنترنت في أقل من ثلاثين دقيقة ، ولديك 14 يومًا تجريبيًا لتجربة الأشياء.

شكل ومضمون موقعك مهم حقًا في التأثير على العميل لشراء طعامك حتى قبل تذوقه أولاً. ضع في اعتبارك وجود هذه العناصر على صفحتك الاجتماعية أو موقعك:

• تصوير ممتاز : يمكنك الاستعانة بمصور محترف أو التقاط الصور بنفسك. يلزم تغليف المنتج وتفاصيل التقريب من أجل نسيج الحذاء والألوان الحقيقية ، بينما يثير تصوير نمط الحياة العاطفة.
• نسخة صفحة المنتج : صِف مذاق طعامك وملمسه بالتفصيل. يجب تضمين معلومات المكونات والحساسية أيضًا.
• صفحة أسئلة وأجوبة شاملة : أجب على جميع الأسئلة حول المكونات والشحن والمعلومات الغذائية وعملية الإنتاج.
• قصتك : سواء كان موقعك هو المصدر الرئيسي للمبيعات أم لا ، فإن التنشئة هي أداة لإخبار قصتك والتواصل مع العملاء.
• الدليل الاجتماعي : أثبت أن منتجك محبوب أو اشتراه الكثيرون. يمكن أن تساعد إضافة أداة بسيطة مثل Social Proof من AVADA.

التسويق والمحتوى

يعد الترويج لمنتجاتك الغذائية محلية الصنع عبر الإنترنت أمرًا مهمًا حقًا. في حالة عدم اختبار الذوق ، تحتاج إلى ربط عملائك بقصتك. وسائل التواصل الاجتماعي هي المكان الذي يحدث فيه معظم التفاعل مع الزوار ، لذلك تحتاج إلى التفاعل معهم بنشاط. المؤثرون والكلمات الشفهية قوية أيضًا لمساعدة علامتك التجارية في الوصول إلى جمهور أوسع. يمكنك أيضًا تنمية قائمة بريدك الإلكتروني من خلال المحتوى الخاص بك.

مع الوضع الحالي لوسائل التواصل الاجتماعي ، من المهم التحديث بانتظام. يحب المعجبون بك معرفة ما بداخل منزلك ، وكيفية عمل عملية الطعام ، ونوع الأنشطة الترفيهية التي يمكنهم المشاركة فيها. على الرغم من أن الأمر بعيد عن الموضوع ، يمكنك الترويج لمنتجاتك في الشارع أيضًا من خلال:

• المشاركة في أسواق المزارعين
• تشغيل متجر منبثق
• الشراكة مع المطاعم أو العلامات التجارية الأخرى ذات الصلة في حدث تذوق
• دعوة العملاء للانضمام إلى عملية صنع الطعام الخاصة بك
• استضافة فعالية خاصة للمؤثرين
• الانضمام إلى معرض الأغذية والمشروبات الاستهلاكية

ستجعل هذه الأنشطة علامتك التجارية أكثر شهرة وستمنح العملاء المحتملين فرصة للتذوق قبل الشراء. يمكنك أيضًا إنتاج محتوى منها وزيادة رقم مبيعاتك عبر الإنترنت.

بعض النصائح قبل بيع المنتجات الغذائية محلية الصنع عبر الإنترنت

فيما يلي بعض أفضل الممارسات قبل أن تقرر بيع المنتجات الغذائية محلية الصنع عبر الإنترنت :

• لا تشير إلى نفسك كهاوي : ربما تفعل هذا من أجل المتعة ، لكن العملاء بحاجة إلى رؤيتك تأخذ العمل على محمل الجد. بمجرد أن تبدأ في فرض رسوم على طعامك ، ستتمتع بثقة احتمالية متساوية.
• اختبار وتذوق وتعديل : استمع بعناية لملاحظات عملائك. نظرًا لأنك تنتج على دفعات صغيرة في البداية ، فليس من الصعب إتقان وصفتك وتوسيع جاذبيتها.
• يمكن لشخصيتك أن تبيع : من دواعي سروري في شراء الطعام محلي الصنع العثور على الماس بين الأحجار - الذوق الجيد الذي لا يتم إنتاجه بكميات كبيرة. كن فخوراً بعلامتك التجارية ، ضع صورتك ، وأخبر قصتك ، وصنفها على أنها منتج شغوف مصنوع في المنزل.
• اعمل مع المختبر لاختبار الأطعمة الخاصة بك: قد لا يمرض أفراد عائلتك وأصدقائك من تناول طعامك المنزلي ، لكن هذا لا يعني أن الجميع لن يمرضوا. يعاني الأشخاص من حساسية تجاه العديد من الأشياء ، لذلك يمكن أن تساعدك المختبرات في تتبع العناصر التي قد لا تعرف بوجودها في منتجاتك.
• احصل على تأمين : يغطي تأمين المسؤولية جميع الدعاوى القضائية إذا تسبب منتجك في مرض الناس وكذلك حرق منزلك عن طريق الخطأ.
• اصنع الأطعمة التي تستمتع بها أنت وعائلتك حقًا : أخيرًا ، إذا لم تنجح الأمور في أسوأ السيناريوهات ، فيمكنك على الأقل تذوق الحلوى اللذيذة التي صنعتها بنفسك.

استنتاج

شكرا على القراءة حتى النهاية! تعتبر المنتجات الغذائية محلية الصنع صناعة صعبة ، ولكن إذا كنت شغوفًا بها ، فيمكنك تحقيق النجاح باستخدام الإستراتيجية الصحيحة. تعلم من التجربة ويمكنك تقديم ألذ علاج يرغب الجميع في طلبه.

آمل أن تساعدك هذه المقالة في فهم جميع التحديات والفرص لبدء عمل تجاري للأطعمة محلية الصنع . بصفتك رائد أعمال ، فإن مواجهة أصعب التحديات هي بالضبط الطريقة التي تجعلك قصة نجاح رائعة ومستمرة. حظ موفق في رحلة التجارة الإلكترونية الخاصة بك!

قد يعجبك ايضا:

• كيف تبيع المنتجات محلية الصنع بشكل قانوني
• كيفية بيع المنتجات محلية الصنع
• التسويق مقابل الإعلان: ما هي أوجه التشابه والاختلاف؟