كيف يمكننا تحسين أعمال زيت فول الصويا: دليل 2023؟

يحتوي فول الصويا على ليسيثين الصويا الذي يساعد في تطوير الجهاز العصبي للإنسان. فول الصويا له العديد من التطبيقات وطرق الإنتاج. يمكن استخدام القيمة الصالحة للأكل ، على سبيل المثال ، لإنتاج زيت فول الصويا الصالح للأكل.

بالإضافة إلى ذلك ، دقيق الصويا هو غذاء عالي البروتين يمكن تحويله إلى أطعمة مختلفة ، بما في ذلك أغذية الأطفال.

علاوة على ذلك ، فإن زيت فول الصويا المعالج بطريقة بدائية هو زيت صناعي ممتاز. المنتج الثانوي لاستخراج زيت الطعام البشري من فول الصويا هو كعكة فول الصويا ، وهو علف بروتيني عالي الجودة. إنها علف بروتيني عالي الجودة للدجاج والخنازير والحيوانات المجترة مثل أبقار الألبان وماشية اللحم.

سيبحث هذا المنشور في طرق تحسين أعمال زيت فول الصويا.

كيفية تحسين أعمال وإنتاج زيت فول الصويا؟

الأطعمة غير الصويا التي تحتوي على فيتويستروغنز تشمل البروتين المستدام . إلى حد كبير ، يهتم كل منتج بكيفية تحسين جودة إنتاج زيت فول الصويا عند إنتاج زيت فول الصويا لتعزيز أعمالهم. إنه أيضًا أحد أهم العوامل التي تؤثر على حجم مبيعات مصنعي معاصر زيت فول الصويا. إذن ، كيف يمكن زيادة إنتاج زيت فول الصويا ، وتحسين الأعمال؟

للبدء ، يعتبر الفرز المكثف لفول الصويا هو العامل الأكثر أهمية في ضمان إنتاج زيت فول الصويا وجودته. عند الفرز ، اختر فول الصويا النظيف والخالي من العفن والمكسور.

ثانيًا ، قم بإزالة الشوائب أثناء عملية المعالجة المسبقة. ضع في اعتبارك كل التفاصيل عندما يتعلق الأمر بالمعالجة المسبقة لفول الصويا. يجب إزالة القش والطين والرمل وأي حطام آخر تمامًا أثناء عملية تجفيف فول الصويا بالهواء.

أخيرًا ، قم بتنظيم درجة حرارة تجويف الفرن. انتبه جيدًا للتحكم في الفرن أثناء عملية قلي فول الصويا بالبخار. للتحكم في الحريق ، افتح الجزء العلوي من فوهة الموقد وأغلق فجوة الهواء في الجزء السفلي عندما يكون متوسط ​​الطهي جيدًا.

لتجنب ارتفاع درجة حرارة النار ، تجنب الإفراط في قلي فول الصويا ، حيث سيحافظ ذلك على نكهة وجودة الزيت. أخيرًا ، حدد معدات ضغط زيت فول الصويا عالية الجودة. ترتبط جودة الزيت والمحصول ارتباطًا مباشرًا بالمعدات.

وفقًا للمسح ، يمكن لآلة ضغط فول الصويا الجيدة أن تزيد من إنتاجية الزيت بنسبة 2-3٪ تحت نفس ظروف جودة فول الصويا. قد يبدو هذا غير مهم ، لكن القليل يقطع شوطًا طويلاً. كما أنها تناشد الشركات المصنعة لكميات كبيرة من إنتاج زيت فول الصويا ومعالجته. علاوة على ذلك ، فإن معدات عصر زيت فول الصويا الجيدة لها عمر خدمة أطول من المعدات الأقل جودة.

كيف تصنع زيت فول الصويا؟

تتم معالجة الزيت المضغوط باستخدام "طريقة الضغط الفيزيائي" ، بينما تتم معالجة زيت الترشيح باستخدام "طريقة الترشيح الكيميائي". تتطلب طريقة الضغط المادية للإنتاج اختيار المواد الخام. يتم سحق الزيت وتبخيره وعصره بعد إزالة الشوائب والحصى لفصل الزيت عن الزيت. أثناء عملية العصر ، تتم إضافة البذور المقلية ، ويتم عصرها بواسطة آلة عصر الزيت وتصنيعها باستخدام تقنية تنقية وتنقية طبيعية عالية التقنية.

تستخدم طريقة الاستخلاص بالمذيبات العضوية في طريقة النض. يتم استخلاص الزيت بعد أن يتم دمجه بالكامل مع المذيبات العضوية. لا يمكن أكله بثقة إلا بعد أن يفي الجلي بمعايير صارمة للغاية ؛ خلاف ذلك ، فمن المحتمل جدًا أن تؤثر سلبًا على جسم الإنسان.

يزداد شعبية زيت فول الصويا كواحد من أكثر الزيوت المغذية ، حيث يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية والدهون المتعددة غير المشبعة. هذا الزيت له مزايا عديدة. لقد ثبت أنه يخفض نسبة الكوليسترول ، ويمنع مرض الزهايمر وهشاشة العظام ، ويحسن صحة العين والجلد والقلب. بسبب القائمة الواسعة من الفوائد الصحية ، يحاول المزيد من الناس صنع الزيت في منازلهم المريحة.

تحليل سوق فول الصويا العالمي

وصل سوق زيت فول الصويا العالمي إلى 48.8 مليون طن في عام 2017 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 1.9٪ من 2010 إلى 2017. ومن المتوقع أن يصل السوق إلى 55.6 مليون طن بحلول عام 2023 ، بمعدل نمو سنوي مركب 1.8٪ بين عامي 2018 و 2023.

زيت فول الصويا هو زيت نباتي أصفر صاف مشتق من بذور فول الصويا. يحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات والفيتامينات والأحماض الدهنية والستيرولات النباتية. نتيجة لذلك ، يفيد زيت فول الصويا المناعة ، ويمنع هشاشة العظام ، ويدير صحة القلب ، ويحسن صحة الجلد والعين ، ويخفض مستويات الكوليسترول ، ويقلل من مخاطر الاضطرابات المعرفية. نظرًا لارتفاع نقطة دخانه وطعمه المحايد ومحتواه المنخفض من الدهون المشبعة ، أصبح زيت فول الصويا خيارًا شائعًا للطهي في المنازل والمطاعم على مر السنين.

بعض العوامل الرئيسية التي تؤثر على الطلب العالمي على زيت فول الصويا تشمل التحول في تفضيلات المستهلكين نحو الأطعمة الصحية وزيادة المستهلكين المهتمين بالصحة. هذه هي العوامل الرئيسية التي تدفع الطلب على زيت فول الصويا في البلدان المتقدمة والنامية. علاوة على ذلك ، يفضل مصنعو المواد الغذائية تلبية طلب المستهلكين على المنتجات الغذائية عالية القيمة الغذائية.

يستخدم مصنعو المواد الغذائية زيت فول الصويا كمكون رئيسي لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ، ولا يحتوي على دهون متحولة ، وسعرات حرارية أقل. من ناحية أخرى ، تعمل صناعة الرعاية الصحية على زيادة الطلب على زيت فول الصويا لأنه مصدر غني لأحماض أوميغا 3 الدهنية والفيتامينات والمعادن. علاوة على ذلك ، تعد تعددية استخدامات زيت فول الصويا أحد العوامل الرئيسية التي تخلق فرصًا للصناعات المطاطية والبلاستيكية والمنتجات الصيدلانية والمغذيات في جميع أنحاء السوق العالمية.

الحد الأدنى

بسبب زيادة المعروض من فول الصويا وتقلص العرض في السوق للزيوت النباتية الأخرى ، هناك حاجة لتحسين أعمال زيت فول الصويا. يعتبر زيت فول الصويا ثاني أكثر الزيوت النباتية استهلاكًا في العالم ، ويتأثر إنتاجه بالطلب في آسيا والولايات المتحدة.

أدى وعي المستهلكين المتزايد بفوائد زيت فول الصويا على زيوت الطعام النباتية الأخرى إلى زيادة الطلب بشكل كبير. بشكل ملحوظ ، من المرجح أن تتغير تفضيلات المستهلكين الغذائية بسبب المخاوف الصحية ، والتي ستفيد سوق فول الصويا العالمي لأن هذا الزيت يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين هـ.

أدى تنامي الوعي الصحي إلى التحول عن المنتجات الجاهزة للأكل (RTE) والتحول إلى المنتجات المطبوخة في المنزل ، والتي تغذي نمو سوق زيت فول الصويا.